Pazartesi, Eylül 05, 2005

Gulcan'in Kurabiyeleri



Bu kurabiyenin tarifini arkadasim Gulcan'dan alali aylar oldu. Yapmak ancak bugune kismetmis. Asil tarif arkadasimin ev sahibesi Italyan teyzeye ait. Kadin onca yasina ragmen mutfaga o kadar duskun ki. Tipik Italyan kadinlari gibi yanii. Harika seyler yapiyor ve bundan Gulcan'da nasibini aliyor ve tabii ben de:)) Bana cocukken annemle yaptigimiz kurabiyleri hatirlatti. Lezzetleri cok benziyor.

Tarifte asil olculeri veriyorum. Ben yari olcu yaptim ve sadece birkac tanesine glaze surdum. Bir kismina da pembe renk boya karistirdigim glaze surdum. Ama bana gore sade daha guzel.


Malzemeler;

- 6 adet yumurta
- 200 ml. seker
- 200 ml. siviyag
- 100 ml. sut
- 1 kg un
- 2 limon kabugu rendesi
- 3 tatli kasigi kabartma tozu

Glaze;

- 1 su bardagi pudra sekeri
- 1 limon suyu


Yapilisi;

- Yumurta ve yagi cirpin. Sirasiyla sut, yag ve sekeri ilave edin. Karistirin. Unu, kabartma tozunu ve limon kabugunuda ekleyip hamuru yogurun.
- Istediginiz sekilde sekil verin.
- Yaglanmis tepsiye dizin. 190 C de uzerleri kizarana dek pisirin.
- Glaze icin; pudra sekeri ve limon suyunu karistirin. Cirpilmis yogurt kivaminda bir kivam olmasi gerekiyor. Bu karisimi ilik kurabiyelerinizin uzerine surun..
Afiyet Olsun...

9 yorum:

gulcan dedi ki...

Ayy Hanife sen cok yasa isminede Gulcan`nin kurabileri demissin:))
Ellerine saglik cok guzel gorunuyor.Tadinida begendigine sevindim.
Madamin yaptigi diger tariflerde gercekten cok hos bizim damak tadimiza cok benziyor.Bizide hic unutmaz yaptigi seylerden mutlaka getirir tabii bizde onu unutmuyoruz:)))

Gorusuruz Hanife optum.

Hanife dedi ki...

Yeni tarifleri olursa Madamin zevkle deneriz haberin olsun..
Sana da yeniden tesekkur ediyorum Gulcan tarif icin.. Kurabiylerin bir kismini sakladim cocuklar icin, buzlukda bekliyor:))

turkmen dedi ki...

Madem elinizin altinda boyle bir hazine var, biscotti tarifi de alsak :)

gulcan dedi ki...

Bir ara ugrariz Hanife tesekkurler Ulas cok seviyor ne zamandir istiyordu benden ama biliyorsun ben biraz tembelim mutfak konusunda:)))

Bende guzel bir tarif daha vardi onuda sana sonra veririm...

Biscotti tarifinide unutmayalim:)


sevgiler

Burcu dedi ki...

Çooooooooook güzeller! Ege bayılmıştır eminim:)

Burcu dedi ki...

Çooooooooook güzeller! Ege bayılmıştır eminim:)

Hanife dedi ki...

Ege gercekten cok sevdi Burcu. Yogurtla falan karistirip da verdim, bayila bayila yedi:)

zeytinağacı dedi ki...

yumuşacık kurabiyeler sanırım, ellerine sağlık Hanifecim, tarifi aldım.

Hanife dedi ki...

Evet Asli. Yumusacik ve lezzetli oldular. denersen umarim begenirsin.