Hanifenin Tarifleri: Tatil & Cikolatali Cheesecake

Cumartesi, Aralık 24, 2005

Tatil & Cikolatali Cheesecake

Bugun Noel ve her yer kapali. Biz de kapattik o yuzden dukkani. Millet evinde hindisini, elmali tartini yiyor dedik, ne yapsin bizim pizzalari :) Bayagi iyi geldi tatil. Evimde Ege'mle bol vakit gecirdim boylece. Ev isi falan yapmadim, tadini cikardim yani evimde olmanin. Uzun zaman sonra boyle bir gun cok guzel geldi dogrusu. Gunun sonunda sehir merkezini gezdik ailecek. Ona iliskin hikaye ve goruntuler bir daha ki sefer, simdilik oncelik alttaki pastanin. Eger cheesecake'e benim gibi duskunlerdenseniz cok pratik bir tarifim var....

Buyrun efendim,

Bu gordugunuz pasta aslinda benim uydurmam. Isim konusunda biraz dusundum, mesela peynirli ve cikolatali tart olabilirdi. Ama ben yine de ana malzemesi dolayisiyla cheesecake diye adlandirdim. Evet, altindaki taban tart tabani ustelik ben yapmadim:) Gecenlerde marketde gormus ve esimin tatli krizleri icin hazir bulunsun demis ve almistim. Meyveli tartlar pek tarzimiz olmadigi icin bu sekilde degerlendirdim. Peynirli dolgu icin Philadelphia'nin hazir cikolatali cheesecake peynirini kullandim. Sadece yumurta ilavesiyle pastanin kremasini hazirlayabiliyorsunuz. Ama ben pisirme yapmayacagim icin yumurta koymadim. Sadece bir miktar krema kullandim. Bekledigimden cok daha guzel oldu. Taban malzeme olarak biskuvi kirigi cok daha iyi oluyor bence. Ama kremasinin hatirina, gayet guzel yenildi:) Ancak cikolatali peynirle cok kisa surede hazirlamis oldum. Ayni kitada olanlar icin iyi bir alternetif bence..



Malzemeler;

- 1 adet tart tabani
- 1 paket krem peynir- 200 gr( ben hazir cikolatali krem peynir kulandim)
- 150 gr krema
Suslemek icin:
- 2 bar tobleron cikolata

Yapilisi;

- Kremayi mikserle kabarana kadar cirpin. Bir kenarda bekletin.
- Oda sicakligindaki krem peyniri mikserle cirpin ve kremayla karistirin.
- Tart tabaninizin uzerine karisimi esit miktarda yayin.
- Uzerine cikolata kiriklarini serpin. Buzdolabinda en az 3 saat sogutup servis yapin.
Afiyet Olsun..

Normal taban tarifini buradan alabilirsiniz. Cikolatali ve Peynirli dolgu icin;
Yukarda sayilan mazlemelere ek olarak,

- 2 adet yumurta
- 100 gr cikolata
- 2-3 yemek kasigi seker

Firininizi 180 C ye ayarlayin. Yumurta, seker ve peyniri mikserle cirpin. Ayri bir kapda kremayi kaynama noktasina getirip cikolatayi ekleyin ve cikolata eriyinceye kadar karistirin. Kaynamasina izin vermeden cikolata erimeli. Bu malzemeyi peynirli karisima ekleyin ve tabaninizin uzerine yayin. Firinda uzeri hafif kizarana kadar pisirin.
(Bu tarifde cikolata cok daha yogun olacaktir.)


At 9:59 ÖÖ, Aralık 25, 2005, Blogger yemekvebiz said...

eline saglik Hanife'cim.
Egecik ne mutlu olmustur sen evde olunca, dun bizde acmadik dukkani, hepimiz nezleyiz, yatip dinlenelim dedik, bugunde pazar malum evdeyiz yine. iki gun arka arkaya tatil yapma firsatimiz pek olmaz biz esnaflarin degil mi?
agiz tadiniz bu cheese cake gibi hep guzel olsun.
opuyorum seni ve egemi.

zeynep

 
At 1:14 ÖS, Aralık 25, 2005, Blogger Hanife said...

Canim Zeynep,
Ben daha 3 aydir yasiyorum bu yogunlugu, sen kimbilir nasil hasretsin uzun uzun evde kalmalara. Gercekten arka arkaya 2 gun cok iyi oluyormus:)) Ben son 3 aydir 7 gun calisinca daha iyi anladim evde durmanin kiymetini:)
Guzel dilegin icin tesekkur ederim, ben de seni Ve Kerim'i opuyorum..

 
At 2:36 ÖS, Aralık 25, 2005, Blogger zeytinağacı said...

Hanife'cim eline sağlık , tarif denemeye değer, tabii tart kısmınıda yapmak lazım.Ben senin kadar uzak kalmıyorum evden ama artık bir tatil beklentisi içerisindeyiz.Şu soğuk günlerde isteniyor sıcak evde oturmak , çeşitli işlerle uğraşmak.Tatili en verimli biçimde , yani Ege'yle geçirerek en iyisini yapıyorsun.Sevgiler...

 
At 10:45 ÖÖ, Aralık 26, 2005, Anonymous SEBNEM said...

HANIFECIGIM GENE DOKTURMUSUN YANIII ; YEMEDE YANINDA YAT DURUMU VAR YANI. CANIM YA ELLERINE SAGLIK CIKOLATAYA DAYANLIMIYOR VE BAKTIKCA HIMMMM DIYORUM.GENE EVDE KALINCA MUTFAGIN YOLUNU TUTMUSUN AMA IYI OLMUS BAK HEM EGEYE HEM BIZE YARADI VALLA OPTUM CANIM

 
At 8:19 ÖS, Aralık 26, 2005, Blogger Hanife said...

Tarif cok guzel oldu gercekten. Cheesecake seviyorsaniz seveceginize eminim. Tart ile biraz daha degisik oldu. Ama favoroim eskisi tabii:))
Aslicigim, ise bugun basladik yeniden, Ege cok mutlu oldu benimle vakit gecirmekden dolayi.
Sebnem, burada olsan size mutlaka ayirirdim biraz, ne iyi olurdu degil mi??

 
At 11:59 ÖS, Aralık 26, 2005, Anonymous Deniz said...

Selam Hanifecigim,

Nefis gorunuyor denenecekler arasina girdi bile..Tikildik kaldik evlere haklisin.:)

Isinin gidisati umarim cok iyidir, bol kazanc dilegiyle..

deniz

 
At 7:41 ÖÖ, Aralık 27, 2005, Blogger Hanife said...

Denizcigim merhaba,
Denersen sonucu bildirirsiin bana. Dilegin icin cok tesekkur ederim. Ama yakinda satacagiz hayirlisiyla..
Sevgiyle,

 
At 7:31 ÖÖ, Aralık 28, 2005, Blogger yemekvebiz said...

Hanife ellerine saglık, cok pratik bu sekilde. Hızlı tarifler olarak iyi secim olur:) Da bende Aslı gibi taban yapmalıyım:(

Ellerine saglık, cok cekici:)

Sevgilerimle
Figen

 
At 8:13 ÖÖ, Aralık 29, 2005, Blogger Hanife said...

Cok tesekkur ederim Figen'cigim. Bu siralar olabildigince pratik olmak zorundayim.. Yoksa kalsik tarifteki cheesecake her zaman ilk tercih..

 
At 4:22 ÖÖ, Aralık 31, 2005, Blogger zeytinağacı said...

Sağlıklı, mutlu , güzel bir yıl diliyorum...

 
At 9:33 ÖÖ, Aralık 31, 2005, Blogger Mutfakta Zen said...

hanife'cigim,
zeynep'le kulaklarini çinlattik geçen gece. senin ve ege'cigin.
ben de sana ve ailene güzellikler ve bereket dileyeyim istedim bugün. sevgi eksik olmasin yasamindan canim.
tijen

 
At 10:00 ÖÖ, Ocak 01, 2006, Blogger Hanife said...

Sevgili Asli ve Tijen,
Cok tesekkur ederim sizlere.. Ah nasil isterdim ben de seninle yuzyuze tanismayi Tijen, uzun uzun sohbetleri. Bir daha ki sefere cok isterim gorusmeyi. Aslicigimla da gorusememistik..
Ben de sizlere guzel ve saglikli bir yil diliyorum..

 

<< Home