Hanifenin Tarifleri: Soya Fasulyeli Salata

Cuma, Haziran 22, 2007

Soya Fasulyeli Salata

Turkiye'ye geleli neredeyse 1 ay olacak. İnternet erisimim cok fazla olmadıgı icin su ana kadar bır mesaj yazamadım.
Yedigim, ıctıgım, yeni denedigim tariflerin fotograflarını cekiyorum ve guzel tarifler ediniyorum ama bunları ne zaman yayınlayabilirim bilemiyorum.. En azından guzel tarifler gelecek diye mujdeliyorum, yeniden gorusene dek...




İstanbul'dan ilk merhaba yazımı soyalı haberlerle veriyorum.

Bunlar %100 dogal soya fasulyeleri. Ahmet Bey'den daha once bir yazı da bahsetmistim sizlere. Kendisi bu ise gonulden emek vermis bir kisi. Uzun yıllardır Adana'da soya fasulyesinin degisik turlerini deniyor ve yer bademini (chufa) Turk ciftcilere tanıtmaya calısıyor. Daha once soyayla ilgili sitemde yayınladıgım yazısını buradan okuyabilirsiniz. Turkiye'ye gelince de soya fasulyesinden siparis verdim. Sagolsun kendisi yer bademinden de tatmamız icin gondermis. Ceviz gibi tadı olan oldukca saglıklı bir yemis yer bademi. Cerez gibi ya da ogotulurek tatlılarda kullanılabiliyor.
Paket geldigi gun, ilk is soyadan hemen bir salata yapıp bizimkilere tatdırdım. Annem ve babamın da cok hosuna gitti. Her turlu salatalara bir avuc ekleyip hemen her gun tukettik. Eger siz de bu urunlerden almak isterseniz kendisinin posta adresini sizlere verebilirim.


Yer bademi

At 2:49 ÖÖ, Haziran 25, 2007, Blogger tata said...

Türkiye'den ilk resim iste böyle nefis bir salata olur. Üstelik cok ta faydali, ellerine saglik.
Sevgiler

 
At 9:16 ÖÖ, Haziran 28, 2007, Anonymous Adsız said...

Sevgili Hanife,
İstanbul'dan böyle güzel bir tarfile bizlere merhaba demen çok güzel oldu canım.Bende sitene ara ara bakıp acaba nasıldır,neler yapıyordur diye düşünmüyor değildim..İyi ve mutlu olmana çok sevindim.

Sevgilerimle,
Gül/d.tadı

 
At 2:18 ÖÖ, Haziran 29, 2007, Blogger bocuruk said...

Hanife'ciğim,
Günlerin güzel ve dolu dolu geçiyor anlaşılan. Ne güzelll. Herşey gönlünce güzel olsun. Soya fasulyesi ben de paketlerde alıyorum ama sanırım senin bahsettiklerin daha sağlıklısı. Ellerine sağlık ve de afiyetler olsun:)

 
At 2:49 ÖÖ, Haziran 29, 2007, Anonymous Ahmet Nedim Nazlıcan said...

Merhaba Hanife hanım,

Soyacıklarımı böyle güzel bir resimde, salataya çeşni katarken görmek hoşuma gitti. Umarım bundan sonra da başka güzel tariflere konu mankenliği yaparlar.

Sizin için bir miktar soya ayırdım. Aşırı sıcaktan etkilenip bozulmazlarsa o zamana kadar, belki yerbademinden de biraz ayırırım.

Sitenizdeki yazıyı okuyarak, güven içinde tüketebilecekleri sağlıklı soyayı, üstelik piyasadan da çok daha ucuza almak isteyen hanimlar olursa onlara da yardımcı olmaya çalışırım. Ama önceki mesajlarda da belirttiğim gibi geçen yılın ürünü bitmek üzere. Neyseki eylül-ekim aylarında yeni ürünümüzü hasat edeceğiz. O zaman her isteyenin talebini karşılamak mümkün olabilir.

Bu sıralar soyanın yeni bir kullanım alanı üzerinde daha çalışıyorum. Tijen hanım da geçenlerde sitesindeki bir yazısında aynı konudan bahsetmişti. Yurt dışından sonra İstanbul'daki bazı lüks otellerde de moda olmaya başlayan bu yeni soya ürünü "Edamame" denilen; yeşil baklalı halde toplanan soyaların tuzlu suda haşlanıp, sohbet arasında çerez gibi yenme şekli. Yeşil halde toplama olunca fazla bekletme şansı olmayacaktır belki ama yine de ilginç bir tüketim şekli olsa gerek. Ama bu ancak agustos ayında mümkün olabilir, çünkü soyanın baklalarının dolması temmuz sonu-agustos ortası dönemde olabiliyor.

Yolladığım nottaki kuru fasulye benzeri yemek tarifini ise özellikle denemenizi isterim. Ete de gerek duymayabilirsiniz belki. İri tohumlardan kaldıysa eğer, bu tarifi bir kez deneyin isterseniz.

Adana'da görüşebilmek dileğiyle, selamlar.
Ahmet Nedim Nazlıcan

 
At 3:58 ÖÖ, Haziran 29, 2007, Blogger tuhfe said...

Güzel bir hafta sonu dilerim.

Sevgiler.

 
At 4:20 ÖÖ, Temmuz 01, 2007, Blogger Nihan said...

elerıne saglık canım ızmırden segıler

 
At 7:15 ÖÖ, Temmuz 01, 2007, Anonymous Adsız said...

Merhaba Blogunuz cok güzel... Tüm Hanimlarimizi www.Hanimlar.de.vu Adresine Bekliyoruz tabiki sizide.. Devam Dagitirseniz Seviniriz.. Hoscakalin.

 
At 4:23 ÖS, Temmuz 04, 2007, Blogger cafe gusto said...

merhaba Hanife
pek sağlıklı bir salata yapmışsın ellerine sağlık.
sevgilerimle...

 
At 7:43 ÖÖ, Temmuz 06, 2007, Blogger TABAKTA said...

Çok güzel ve sağlıklı bir hafta sonu diliyorum.
Sevgilerle…

 
At 2:05 ÖÖ, Temmuz 19, 2007, Blogger pelin said...

merhabalar
soyayı ben de makaetlerden temin ederek sıkça kullanıyorum.Ahmet bey den almak sanırım daha uygun.Fakat acaba bunun için adanaya gitmek gerkir mi?
sevgiler

 
At 11:16 ÖS, Temmuz 19, 2007, Anonymous Adsız said...

Merhaba Pelin hanim,

Tabii ki Adana'ya gelmeniz gerekmez. annazlican@yahoo.com adresinden bana ulasip, istediginiz miktari ve adresinizi iletirseniz, size de bir miktar soya yollarim. Begenirseniz, 2 ay sonra cikacak yeni urunden daha fazla alirsiniz. Selamlar.
Ahmet Nedim Nazlican

 
At 10:09 ÖÖ, Temmuz 24, 2007, Blogger Mutfakta Zen said...

Hanife'ciğim,
Ahmet beyi tanıdığını bilmiyordum. Ne güzel olmuş. Harika bir dost, iflah bilmez bir araştırmacı ve çalışkan bir mühendistir kendisi. Soya ve yerbademine verdiği emek öyle çok ki! Beğendiniz mi siz de yerbademini? Ben çok severek yiyorum doğrusu.
Tijen

 

<< Home