Hanifenin Tarifleri: Peynirli ve Ispanakli Egg roll- Nam-i Diger; Turk isi Egg roll !

Pazartesi, Ekim 01, 2007

Peynirli ve Ispanakli Egg roll- Nam-i Diger; Turk isi Egg roll !



Gecen haftalarda yaptigim bir borek bu. Hani daha once size egg roll'dan bahsetmistim ya, bu da asil pisirme sekliyle yapilmis hali. Ama ic malzemesi bizim damak zevkimize uygun. Yoksa paketin arkasindaki tarifde degisik sos ve lahana gibi malzemeler siralanmisti. Ben peynir ve ispanak ikilisiyle yaptim ve cok lezzetli oldu. Evet, kabul ediyorum biraz yagli ama bulamayanlar icin sigara boregi tadinda. "Nasil olsa kirk yilda bir yapiyorum, olsun " deyip yedim ben de:)


Uzun uzun tarif vermek yerine, nasil yaptigimdan bahsedecegim kisaca.
Yarim sogani cok az siviyagda kavurdum ve incecik kiydigim ispanaklari ekledim. Kisik ateste kendi suyuyla kavurdum. Beyaz peynirden dolayi biraz tuz ve kasigin ucuyla kirmizi biber.. Islem tamam. Azicik ilininca 200 gr kadar rendelenmis beyaz peynir. Soyle bir harmanlayin ve
pisireceginiz zamana kadar buzdolabinda bekletin. 

Bu kez kullandiklarim taze egg roll hamurlari. Onceki gibi dondurulmus degil. Dondurulmus olani kizgin yagda kizartabilecegimizi sanmiyorum. O yuzden bu tarif icin tazesi gerekli.
1,5 yemek kasigi kadar malzemeyi egg roll'un uc kismina yerlestiriyoruz.

Fotografta goruldugu gibi katlayip, sigara boregi gibi sariyoruz.

Taze yufkalarin bir yuzeyi oldukca nisastali. Bu yuzden olabildigince silkelemeye calisin. Ve nisastali kismi ice gelecek sekilde sarin.

Fotografta iki farkli sardigim borekler var. Nisastali kisim ic malzemeyle karistigindan mi, tadi hic hissedilmiyordu. Ama dista kalan borekte tadi farkediliyordu.

Tum yufkalar ya da ic malzemeniz bittiginde, kizgin sivi yagda kizartin.


 Cin menseli Egg roll'larla yaninda ayran, domates, biber ve salatalikla tam bir Turk lezzeti keyfini yasayin.

Afiyetle, saglikla......

At 3:29 ÖS, Ekim 01, 2007, Blogger damak tadı said...

Hanife'ciğim,
Egg roll'ler tıpkı puf böreklerine benzemiş.Öylemi yoksa?İnan çok nefisler canım.En çok sevdiğim böreklerden biri sigara böreği ve puf böreğidir.Ellerine sağlık,çok nefis görünüyorlar.Şimdi olsa çayın yanında ne iyi giderdi..))

Kocaman öpüyorum seni ve sevgilerimi gönderiyorum.

Hasrikasın Hanife'ciğim..)

 
At 4:59 ÖS, Ekim 01, 2007, Blogger Hanife said...

Puf boregi kadar degillerdi Gul'cugum. Ama sevdirdi kendini.
Ben de seni opuyorum..

 
At 4:28 ÖÖ, Ekim 02, 2007, Blogger yaren said...

Cok güzel görünüyor.Bunun benzeri belkide aynisiydi,bir arkadasimda yemistim.O da ic malzemeyi tavukla yapmisti,o da lezetliydi.Peynirlide mutlaka güzeldir,ellerine saglik.

 
At 9:02 ÖÖ, Ekim 02, 2007, Blogger Hanife said...

Tavuklu da guzel olur Yaren. Hatta bir de oyle deneyeyim bakalim..
Tesekkur ederim.

 
At 2:47 ÖÖ, Ekim 03, 2007, Anonymous Adsız said...

HANİFECİĞİM NEYAPTIN O EGG ROLLERDEN BEN BURDA BULAMADIM TAMAMEN MAHRUMİYET BÖLGESİ BÖREKLERİ GÖÖRÜNCE NASIL OLSADA YESEM DEDİM ELLERİNE SAĞLIK ÖPÜYORUM CANIM SAĞLICAKL KAL.fahriye

 
At 11:09 ÖÖ, Ekim 04, 2007, Anonymous sher said...

hanifecıgım elıne saglık cok guzel gorunuyor boreklerın, ben sana buradan sıgara boregı yapıp yollayayım :=) optum canım

 
At 1:39 ÖS, Ekim 04, 2007, Blogger Ferhanca said...

Hanife, merhabalar epey oldu yazışmayalı herhalde,, nasılsın?
Türkiye çok iyi geçmiş artık size bir kış yeter ::))) yetmez ama ..
börek ne güzel olmuş, ellerine sağlık aman canım her gün yemiyorsunuz ya ara sıra yemekten bir şey olmaz afiyet olsub..sevgiler..

 
At 4:32 ÖÖ, Ekim 05, 2007, Blogger Defne said...

Hanife'ciğim, egg roll Amerika'da yaşarken bizim de kurtarıcımız olmuştur çoğu zaman. Ben tavuklusunu da denemiştim, güzel oluyor :).

 
At 11:31 ÖÖ, Ekim 06, 2007, Blogger Hanife said...

Fahriye'cigim,
Turk yufkasi falan bulamiyor musun oralarda? Inan sigara boregimiz daha guzel oluyor, eger bulabilirsen..

Gonder, gonder Sher'cigim. Seve seve kabulumdur:)

Inan yetiyor Ferhan,
Daha gelir gelmez basliyor ozlem:) Iyiyiz, sagolasin. Yeni evimizde mutluyuz cok sukur..
Arada kacamaklar tabii olacak degil mi ama?

Tamam Defne'cigim,
Sen de diyorsan gelecek sefer tavuklu deneyecegim. Zaten gogus etini aliecek pek sevmiyoruz, boreklerde degerlendiririm bende..

 
At 2:29 ÖS, Ekim 08, 2007, Blogger damak tadı said...

SEVGİLİ hANİFE'CİĞİM,

Kadir gecenİŞZ mübarek olsun..Tüm dualarınIZ ve isteklerinİZ kabul bulsun.Herşey gönlünÜZce olsun..Sevgiler..

Kocaman öpüyorum seni..

 
At 5:44 ÖÖ, Ekim 10, 2007, Blogger Tabakta Lezzetler... said...

Hanife canım senin ve ailenin damağını ve çevresini tatlandıran mutlu bir bayram diliyorum.
Sevgiler…

 
At 9:21 ÖS, Ekim 10, 2007, Blogger Hanife said...

Gul'cugum,
Cok tesekkur ederim.. Senin de Kadir gecen hayirlara vesile olsun..

Perihan'cigim,
Cok sagol arkadasim. Ben de sana ve ailene guzel ve hayirli bir bayram dilerim..

 
At 11:33 ÖS, Ekim 10, 2007, Blogger munevver said...

Senin ve ailenin bayramı kutlu olsun Hanife.

Sevgiyle,
Nane Limon

 
At 6:25 ÖÖ, Ekim 11, 2007, Blogger yaren said...

Ailenle güzel bir bayram gecirmeni diliyorum.

 
At 7:36 ÖS, Ekim 11, 2007, Blogger Hanife said...

Tesekkurler Munevver ve Yaren..
Sizlere de guzel bir bayram diliyorum..

 

<< Home