Cuma, Kasım 23, 2007

Zeytinyagli Taze Fasulye

Gecen bahardan kalmis bir fotograf. Dosyalar arasinda bulmusken yayinlayayim dedim. Cok
sevdigim zeytinyagli yemeklerden cunku kendisi. Hem kis soguklari hazir baslamisken, bahardan kalma bir lezzet pek fena olmaz dedim..



Fotografta goruldugu gibi cali fasulye bulamadigimdan amerikan fasulyesi ile yapmistim yemegi.  Alistigimizdan mi yoksa daha lezzetli oldugundan mi tercihim daha cok cali fasulyeden yana. Ama gecenlerde alisveris yaptigim marketde dondurulmus olsa da, bu fasulyeyi bulunca cocuklar gibi sevindim..


Malzemeler,

- 1/2 kilo taze fasulye
- 2 adet domates (Tazelerin mevsimi degilse konserve domates kullanabilirsiniz)
- 1 adet orta boy kuru sogan
- 2 dis sarımsak
- 2-3 yemek kasıgı zeytinyagı
- 1/4 limon suyu

Yapılısı;

- Fasulyeleri bol suda iyice yikayın. Kılcıklarını ve uclarını temizleyin. Uzunlamasına ikiye kesin. (Çalı fasulyeyi enine ikiye keserek inceltebilirsiniz.)
- Yemeklik dogradıgınız soganları zeytinyagında 2-3 dk pisirin. İnce kıydıgınız sarımsakları koyun.
- Fasulyeleri ekleyin. Kabuklarını soyup ufak ufak dogradıgınız domatesleri de ekleyip tuzunu ayarlayın.
- 1-2 cay bardagı sıcak su ilave edin. (fasulyelerin uzerini gecmeyecek kadar) Birkac damla limon suyunu damlatın.
- Kısık ateste fasulyeler yumusayana kadar pisirin.

Afiyet Olsun.... Guzel ve hos sofralar olsun..

6 yorum:

Tijen dedi ki...

Hanife'ciğim,
Böyle eskileri hatırlamak iyi oluyor değil mi? Ellerine sağlık canım.

kuzine dedi ki...

Merhaba Hanife,
Bu saatte ziyarete gelmemek varmış, canım z.fasulye istedi :)yazmadan çıkamadım.
Sıkmanın tarifi de alınmıştır. Z.Fasulye yarın, sıkma da en kısa zamanda yapılacak :)
Sevgiler.

http://hunerlieller.net dedi ki...

günaydın yemekler o kadar güzelki hangisine yorum yazacagımı şaşırdım elinize saglık.çok güzeller.sevgiler..

Yemek Tarifleri dedi ki...

Tesekkurler bu guzel tarif icin yine herzamanki gibi harika, eline saglik.

Benim de yemek sitem var adresi: http://yemektarifleriizle.blogspot.com/

Acemiyim ama herkesi beklerim.

Iyi gunler...

Hanife dedi ki...

Bu zamanda taze domates ve fasulye biraz zor gibi. Ama her zaman zeytinyagli fasulye yenir degil mi Kuzine'cigim:))

Tesekkurler Huenerli eller..

Tesekkurler Yemek tarifleri. Sayfana en kisa zamanda ziyarete gelirim..

Hanife dedi ki...

Tijen'cigim,
Sagol arkadasim.. Zeytinyaglilar her zaman favorimiz..