Çarşamba, Mayıs 24, 2006

Cilekli ve Pudingli Pizza



Hamurunda seker olan, ustunde pudingli ya da meyveli soslu pizza duydunuz veya gordunuz mu? Ben ilk kez gordugumde bayagi bir meraklanmistim, aslinda neden olmasin, buyukce bir kurabiye ve ustunde mantar, peynir yerine, krema ve meyva ya da jole.. Birkac yemek dergisinde ve internetde buldugum tarifleri degerlendirdim, hamur icin genelde ayni tarifler kullaniliyordu. Ustune ne koyacaginiz sizin damak zevkinize kalmis, ben cilekle yaptim bu kez. Ancak bir seyi belitmem gerekiyor, hamurum cok sert oldu, kurabiyeden biraz daha sert, neden mi, yagi istenilen miktardan biraz daha az koydum, kalan sivi eksikligini sutle tamamladim. Bu sebeble sert bir hamur oldu. Sizler denemek isterseniz yagi atlamayin derim, ya da guvendiginiz bir tart hamuru kullanabilirsiniz. Sicak yaz aksamlarinda kahve yaninda gidecek bir tatli oldu. Ama ben yine de alti kek ya da tart olsaydi daha guzel olurdu diye dusunuyorum.
Denemek isterseniz buyrun tarifim;

Malzemeler;

- 1 kap un
- 1/4 kap seker
- 1/4 kap erimis tereyagi
- 1/2 yemek kasigi hashas tohumu
- 2 su bardagi sut
- 1 yemek kasigi un
- 1 yemek kasigi nisasta
- 1/2 su bardagi seker
- 1 yumurta sarisi
- 10-12 adet cilek
- 1 tatli kasigi vanilya esansi

Yapilisi;

- Ilk dort malzemeyi karistirin ve yogurun. Hamuru pizza tepsisine ya da hafif yaglanmis bir tepsiye pizza hamuru kalinliginda yayin.
- 175C de 15 dk kadar veya ustu hafif kizarana kadar pisirin. Pizza sogurken pudingi hazirlayin.
- Un, nisasta, yumurta sarisi ve sutu bir kapta karistirin, orta isida ve surekli karistirarak muhallebi kivamina gelene dek pisirin. Kaynamaya yakin sekerini ekleyin. Ocaktan aldiktan sonra vanilyayi ekleyin ve karistirin.
- Sogumus pizzanizin uzerine ilinmis pudingi yayin ve buzdolabinda sogutun.
- Servis yaparken uzerine cilekleri dizin, cikolata parcalari ya da arzunuza gore ceviz, findik gibi malzemelerle susleyin..

Not: Ben ev halkina yaptigim icin uzerine cilek sosu ya da jole kullanmadim, siz ekleyebilirsiniz..

Afiyet Olsun....

14 yorum:

ece dedi ki...

Hanife Hanım gerçekten çok orijinal bir pizza bu:)Çocuklar bayılacak bu tarife.Elinize sağlık.

Adsız dedi ki...

eline sağlık güzel görünüyor ama puding için gereken süt miktarını atlamışsın, yazarsan tarifin tam olacak...

Safran dedi ki...

Başlığı okuyunca önce nasıl yani dedim ama, doğru söylüyorsun Hanifeciğim üzeirnde puding ve çilekler olan kocaman bir kurabiye gibi düşününce mantıklı geliyor insana...Ellerine sağlık canım :)Oğlumu da seni de öperim :)

Hanife dedi ki...

Merhaba Ece,
Cocuklara gore bir tarif gercekten. Hatta dun tadina baktigimda daha guzeldi, yumusakti hamuru, pudingin etkisinden yumusamisti belki. Tadi daha guzeldi:)Tesekkurler..
Sevgiler..

Hanife dedi ki...

Merhaba,
Hatirlattiginiz icin tesekkurler. Dun tariri eklerken fotograf yukleme isinde sorun vardi, tamamen ona yogunlasmisim, o yuzden unutmusun sanirim. Kusura bakmayin..
Sevgiyle..

Hanife dedi ki...

Safran'cigim,
Ben de sizleri opuyorum kocaman, Mert'cigime bol selam.
Sevgilerimle arkadasim....

Küçük Evin Mutfağı dedi ki...

Hanife'ciğim nefis bir görüntü. Nasıl canım çekti. Bugün Cumartesi dolapta hafta içinde aldığım çilekler var. Ben de giriyorum şimdi mutfağa valla...Pınar

Hanife dedi ki...

Pinar'cigim,
Kolay gelsin...
Sevgiler..

Hülya YILMAZ dedi ki...

çok ilginç. bunu denemeli, ama bir süre sonra. (hafta sonu çok çilek yemiştim allerji yaptı)

Hanife dedi ki...

Gecmis olsun Hulya'cigim. Cilek olunca ben de dayanamiyorum hic:)

melisa dedi ki...

merhaba değişik ama bi okadar hoş görünen bir pizza olmuş ellerine sağlık

Hanife dedi ki...

Tesekkurler Melisa..

defnenin dedi ki...

hanife merhabalar...tarif orijinal ve hos.. tabii resmi de cok guzel cekilmis.ellerine saglik..

Hanife dedi ki...

Cok tesekkurler Defne..