Havuçlu ve Salatalıklı Patates Salatası

Fotoğraf makinasındaki son kayıtları hala ekleyemedim. Bunun sıkıntısıyla gezinirken daha önce tarifini yayınlamadığım, annemin gününde yaptığım ve tarifi için söze verdiğim salata aklıma geldi. Bu boşlukta bari aradan çıksın dedim. Yoksa tamamen unutup gideceğim..


Bu salatada yoğurt miktarı mayanoze göre daha fazla olduğu için daha hafif ve lezzetli bana göre. Sadece mayonez kullanılan salatalar çok ağır ve yağlı geliyor bana. O yüzden bunu yapmayı herzaman daha çok tercih ediyorum..

Buyrun tarif;

Malzemeler;

- 6-7 adet orta boy patates
- 3 adet salatalık
- 2 adet havuç
- 4-5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayanoz
- 1/2 demet dereotu
- 1 fincan kadar doğranmış kornişon turşusu (isteğe bağlı)
- 1/2 fincan zeytinyağı
- tuz

Yapılışı;

- Patatesleri iyice yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup minik minik doğrayın.
- Salatalıkların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Suyunu süzmek için avucunuzla iyice sıkın ve patateslere ekleyin. (suyu eklenmeyecek)
- Havuçları rendeleyip aynı şekilde salataya katın.
- Doğranmış turşuları ve ince kıyılmış dereotunu ekleyin.
- Yoğurt ve mayonezi ayrı bir kapta karıştırın. Zeytinyağını ve damak zevkinize göre tuzu ekleyin.
- Sosu salataya koyup güzelce karıştırın.
- Üzerini kıyılmış dereotu ile süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun........

Yorumlar

  1. ZeYNeP7:49 ÖS, Ağustos 13, 2005

    Bende herzaman dereotunu patatesli karisimlara yakistiririm ve kullanirim, cogu markette dereotu cok pahali, ama cinli marketlerde allahtan cok ucuza bulup alabiliyorum, ellerine saglik, haslanmis patateslerim var, yarin yapayim bende yemegin yanina bu salatadan, zira hic salatalikla patatesi bir araya getirmemistim salatalarda,tesekkurler Hanife'cim.
    Zeynep

    YanıtlaSil
  2. Adsız7:02 ÖÖ, Ağustos 14, 2005

    Patates salatasi mmmmmmmmm nefis :) hele maydanoz ve dereotu ile. Ellerine saglik.
    Özgül

    YanıtlaSil
  3. Hanife7:34 ÖÖ, Ağustos 14, 2005

    Zeynep'ciğim,
    Ben de ilk duyduğumda salatalığı hiç yakışmayacağını sanmıştım ama gerçekten güzel oluyro. Dene, seveceksin eminim ki.

    Özgül,
    Hoşgeldin sayfalarıma. Teşekkür ederim.

    YanıtlaSil
  4. Adsız8:42 ÖÖ, Ağustos 25, 2005

    Hanifecim siteni yeni kesfettim ne yazik ki:(((
    Bundan sonra hep bakacaklarim arasinda yer aldin bile:) Cok hos tariflerin var:))
    Bu salatayi en kisa surede deneyecegim, Bayilirim yogurtlu her tur salataya:)
    Sevgilerimle
    Isil

    YanıtlaSil
  5. Hanife8:53 ÖÖ, Ağustos 25, 2005

    Merhaba Işıl,
    Samimi mesajın için çok teşekkür ederim. Herzaman beklerim. Salatayı umarım beğenirsin. Sonucu bildirirsen sevinirim..
    Sevgilerimle,

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog
Devamı

Kremalı Pestolu Dil balığı

Resim
Ne zamandır dil balığı için güzel bir tarif arıyordum. Bu yemek için yemek ve biz grubundan sevgili Zeynep Töre' nin verdiği tarifden ve geçen gün aldığım yemek dergisindeki pestolu dil balığı tarifinden yararlandım. Ortaya müthiş bir yemek çıktı ve masaya geldikten 1o dk sonra bitti.. Ben yemeğin sonunda, tavada kalan suyuna ( hiç adetim olmadığı halde) ekmek batırıyordum, hımmm hımm diye diye.. Eğer sizde benim gibi balıkseverlerdenseniz bu tarifi kesinlikle not edin derim. Ben dil balığı ile yaptım ama somon, levrek gibi balık filetosuylada pişirilebilir. Malzemeler; - 6 dilim dil balığı filetosu - 1 iri boy sarımsak - 1,5 yemek kaşığı pesto ( Hazır bulamayanlar için tarifini aşağıda vereceğim) - 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 limon suyu - 1/2 kuru soğan - 3-4 yemek kaşığı kadar krema - tuz, karabiber Yapılışı; - 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, pesto ve limon suyunu derin bir kasede karıştırın. Balıkları bu karışıma iyice bulayın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. - Süre sonun
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim.
Devamı