Hanifenin Tarifleri

Genelde uzun uzadiya emek gerektiren tarifler uygulayamiyorum cogu zaman. Hem mutfagimin kucuk olmasindan, hem de Ege'yle gecen vaktimin daha uzun olmasindan mutfaga pek vakit kalmiyor. Hem pratik hem lezzetli tarifleri denemek icin uyguladigim birkac pratik yontem cok ise yariyor. Mesela kullanacaginiz malzemeleri onceden hazir edip kavanozlarda ya da dondurulacaklari buzlukta saklamak en hizli yontem, kofteleri sekillendirip buzluga atip lazim olunca cikarip pisirmek, kurumus ekmekleri blender dan gecirip kavanozda saklamak vb.. Sizlerin kimbilir ne yontemleri vardir.. Yorumlarda paylasmak ister misiniz?? Bazen o an elinizin altinda olanlarla yaptiginiz ya da ufak bazi degisikliklerle farkli lezzetler yakaladiginiz tarifler vardir mutlaka.. Iste benim son gunlerde denedigim pratik tarifler:) Basamel soslu Karnabahar Hazirladigim basamel sosunu, daha hos bir aroma almasi icin daha onceden sogan kavurdugum tereyagla pisirdim.. Soganlari ayirip haslanmis karnabaharlarin...

Gecen gun yazdigim bir yazida murver cicegi buldugumdan bahsetmistim. Cicegin murver oldugunu, arkadaslarim yorumlariyla onayladilar:) Oya'nin sitesinde verdigi tarifle surubu yaptim once. Mis kokusuyla ve icindeki limon tadiyla tam bir yaz icecegi oldu. Ben uzerine biraz daha limon suyu ekleyerek ve bir dilim limonla iciyorum hergun. Tarifi paylastigin icin tesekkurler Oya.. Ozgul abla yazdigi yorumda, cicegin recelinin de oldugunu belirtince, bir de onu denemek istedim. Hemen kendisine mesaj yazdim, sagolsun uzun bir mesajlasma ve ulasamama gibi sorunlar yasamamiza ragmen, beni kirmadi, tarifi ve tavsiyeleri ayrintilariyla yazdi. Zira ben daha once oyle cok recel yapabilmis degildim, denemelerim genelde basarisiz olmustu. Sadece Fethiye'nin tarifini paylastigi Portakal Kabugu recelini yapabilmistim en son olarak. Ama inat bu, taktim ya yapacagim, hem de hic bilmedigim bir cicekten. Bu sabah recel tamamlandi ve oleyyyyy.. Sonuc muhtesem.Tarifi paylastigin icin cok t...

Bu sabah kahvaltisi icin bir degisiklik yapayim dedim ve yukardaki kekleri yaptim. Kepekli un, 1-2 yemek kasigi kadar esmer seker, pekmez ve bolca kuru meyva:)) Harika oldular. Hem de saglikli.. Tarifi Sevgili Tijen'in fikrinden esinlenerek pekmezli yaptim. Diger malzemeleri kafama gore ekledim. Sonuc gercekten guzel. Tabii eger, sizde kuru meyvalari benim gibi seviyorsaniz.. Malzemeler; - 2 adet yumurta - 1 su bardagi zeytinyagi - 2 yemek kasigi yogurt - 2 yemek kasigi kulek pekmezi ( Bu kati bir pekmez oldugu icin ben suyla yumusatip ekledim, ya da 1 cay bardagi normal pekmez) - 1 tatli kasigi karbonat - 1 tatli kasigi vanilya - 1,5 kap kepek unu ( Un miktarini malzemenize gore ayarlayin. Pekmez, yogunlukta fark yaratabilir) - 1-2 yemek kasigi esmer seker (ben 1 yemek kasigi ekledim, arzunuza gore daha da artirabilirsiniz. Bu sekilde hafif sekerli oldular. O yuzden pistikden sonra ustlerine biraz recel surdum.) - 2-3 adet kuru erik, 2 adet kuru incir, 2-3 adet hurma...

Siye okuyucularindan sevgili Nurbeyaz`in tarifi bu pizzalar. Sagolsun arkadaslar sayesinde kilolarima kilo katacagim:)) Enfes oldu.. Tavsiye ederim.... Tarif cok basit.. Tost ekmeklerinin ustune salca, kekik, nane, Zeytinyagi ve biraz tuzla hazirladigim karisimi surdum. Uzerine beyaz peynir, misir ve sosis ekleyip firinda pisirdim.. Sosuna baska baharatlari ve uzerine degisik malzemelei damak zevkinize gore degistirebilirsiniz... Yeniden tesekkurler Sevgili Nurbeyaz...

Bundan böyle sitede yeni bir bölüm açıyorum. Sizin Tarifleriniz.. Sizin tariflerinizden faydalanıp benim yaptıklarım yada sizin yapıp bana resim ve tarifini gönderdiğiniz yemekler bu bölümde yer alacak.. Bu tarif site okuyucularından Sevgili Gönüla'ya ait. Ben 'ekmek pizzası' dedim ismine.. Tarifi Gönüla'nın yazdığı şekilde aşağıya yazıyorum.. 1 yumurtaya peyaz peynir, biraz rendelenmiş kaşar, bir kaç damla zeytinyağı, tuz karabiber ekleyip iyice eziyorum sonra bu karışıma, minik küpler halinde dğranmış domates, yeşil biber, kıyılmış maydonoz ekleyip iyice karıştırıyorum . ekmek dilimlerinin üzerine sürüp fırına veriyorum. ekmeklerin altı kızarana kadar 250 derecede pişiriyorum. sonra fırının ızgarasını açıp üzerlerini kızartıyorum.. Tarif çok güzel oldu.. Ege bayıla bayıla yedi. Teşekkürler Gönüla....