Pazar, Mart 27, 2005

Kanat Mangal & Ezme Salata


Bugün eşimle birlikte girdik mutfağa.. Mangalı çok sevdiği için balkonumuzdan kışın bile dumanlar çıkabilir. Bugünde tavuk kanadı yaptı. Yanında yeşil çarliston biber, sumaklı ve kırmızı biberli ezme salata ve tatlı olarak (bunu ben yaptım:)) ) çilekli, vanilyali pudingli tart..
Kanatları pişirmeden birkaç saat evvel kırmızı biber ve biraz zeytinyağı ile bekletiyoruz. Salata Adana usulü. Ama bugünkünde ne yazikki maydonoz eksik(almayı unutmuşum). O yüzden pek Adana usulü olmayabilir:)) Çok minik doğranmış domates, kuru soğan ve yeşil biber. Biraz zeytinyağı, kırmızı biber, sumak ve tuz.. Ağzınıza layık..
Tatlının tarifi daha sonra..
Güzel pazarlar...

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder