Çarşamba, Mart 16, 2005


SEBZELI PIZZA Erken kalkan yol alir derler. Dogru... Bugün gece ege hiç uyanmadigi için sabah erkenden kalti. Tabii bende uyanmak zorunda kaldim.
Kahvalti ve ev toparlama isim saat 9.00 da bitmisti bile. Bende hemen mutfaga girdim. Ne zamandir aklimda olan sebzeli pizzayi yapmak için.
Hamurunu ekmek yogurma makinamin tarif kitapçigindaki Focaccia tarifinden yaptim. Oldukca lezzetli bir hamur oldu. Ege pisen pizzayi görünce 'mama mama' deyip bagirmaya basladi. Çünkü pizzaya bayiliyor.
Sevgili Asli'nin sebzeli pideside burada
Oda harika gözüküyor..
Malzemeler:
Hamur için: 1 su bardagi su (ben yari yariya süt ve su koydum)
1/3 su bardagi zeytinyagi
1 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
3 su bardagi un
1,5 tatli kasigi maya
(su bardagi normalden büyük olacak)

Üstü için: 7-8 adet mantar
1 kirmizi biber
2 domates
6-7 dal maydanoz
1 demet taze sogan
2 yemek kasigi domates sosu
Yarim su bardagi kasar rendesi
tuz, karabiber

Yapilisi:
Öncelikle firininizi 230C ye ayarlayin
Derin ve genis bir kapda ilik su ile maya ve sekeri karistirin. Maya iki katina çikinca diger malzemeleride ekleyerek iyice yogurun. Üzerini plastik folyo ile örtüp en az 1 saat mayalandirin.
Ayri bir kapda üstü için gerekli malzeleri (domates sosu ve kasar hariç ) ufak ufak dograyin. Ben kasar rendesini üzerine serptim ama malzemelerlede karistrilabilir.
Kabaran hamuru yaglanmis tepsiye pizza hamuru kalinliginda, yaglanmis parmak uçlarinizla bastirarak yayin.
Üzerine domates sosunu (domates rendeside olabilir) sürün. Tüm malzemeyi hamurun üstüne esit sekilde dagitin. Üstüne kasari serpip iyice isinmis firinda üstü hafif pembelesene kadar pisirin..

6 yorum:

  1. slm evin hamarat hanimi.Dokturmusun gene, kiz sen ege deyip cengizemi yapiyorsun bunlari:)) Oyle bie olsa ikiside cok sansli degillermi? bence kocaman bir EVETTTTTT
    Not:resimler ne oldu?
    sebnem

    YanıtlaSil
  2. merhaba sebnemcim..
    ozellikle egeye yapmadim bu pizzayi. sanslilarmı bilmem artik. yorum onlara kalmıs artik:))
    resimleri bugun yapacak cengiz bir ara birakirim ben yapinca. sanada gonderirim..
    optum canim

    YanıtlaSil
  3. Hanife sebzeli pizzan harika gorunuyor tabii diger tariflerde

    YanıtlaSil
  4. Gulcancım merhaba..
    tesekkur ederim mesaj icin..
    hanife..

    YanıtlaSil
  5. Denedim ve bayıldım bu pizza hamuruna.. Ben soğan koymadım, onun yerine kapari koydum Hanifeciğim. Vallahi parmaklarımızı yedik:)
    Teşekkürler!

    YanıtlaSil
  6. Afiyet olsun Sibel'cigim.. Kapari ne iyi fikir:)

    YanıtlaSil