İrmik Helvası


İrmik helvasını ilk kez yapıyorum. Sevgili Hatice'nin tarifini okuduktan sonra kolları sıvadım dün. Hazır birde kandilken, Türkiye'de annemin her kandil yaptığı gibi bende evimde helva yaptım, mis kokusu yayıldı.. Evdeki son kalan bir bardak irmikden yaptım ama akşam gelen misafirlerimede nasip oldu..
Sevgili Şule ve Hatice'nin tarifi burada .
Ancak ben bazı değişiklikler yaptım. Fıstık miktarını 3-4 kaşık kullandım, zeytinyağı yerine 1 kaşık tereyağı kullandım..
Tadına bakan herkes bayıldı. Yeniden sipariş aldım. En kısa sürede yeniden yapmayı düşünüyorum..

Yorumlar

  1. şule&hatice8:33 ÖÖ, Nisan 21, 2005

    Sevgili Hanife yanlışlık olmasın bu tarif Hatice'nin tarifi :)). Bir siteyi 2 kişi kurunca tabi kimin yaptığını anlamak zor oluyor. Ben de inşallah en kısa zamanda deneyeceğim çünkü helva harika görünüyor ımmmhh :). Ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Hanife10:18 ÖÖ, Nisan 21, 2005

    Şulecim ismi değiştiriyorum o zaman..
    Haticenin ellerine saglık yeniden..

    YanıtlaSil
  3. Adsız1:53 ÖÖ, Nisan 22, 2005

    Merhaba Hanife,
    beğenmene çok sevindim tarifi :)) afiyet olsun, ellerine sağlık...

    YanıtlaSil
  4. Hanife6:34 ÖÖ, Nisan 22, 2005

    Sevgili Hatice,
    Teşekkür ederim..
    Seninde ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  5. Adsız1:35 ÖS, Nisan 22, 2005

    en cok sevdigim tatlilarin basinda gelir, cok canim istedi simdi :) cok guzel gorunuyor, ellerine saglik Hanife.
    Sevgiyle kal.
    Zeynep

    YanıtlaSil
  6. Hanife2:20 ÖS, Nisan 22, 2005

    Zeynepcim merhaba..
    Tarif gercekten cok guzel oluyor. Yaparsan begenecegine eminim..
    Yakın olsak sana yapar gonderirdim..;))

    YanıtlaSil
  7. Dilek'ce4:47 ÖS, Nisan 25, 2005

    Hanife ne farkettim biliyor musun? Su helvanin üzerinde durdugu yemek takimindan benim de var:) Ise bak birimiz Avrupa'da birimiz Kuzey Amerika'da ayni takimdan almisiz. Hani öyle yaygin bir markanin da degil veya öyle cok özel bir designi da yok, ama demek dagitimlari iyi:)
    Bu arada bende irmik helvasini cok seviyorum. Kandilde böyle evi mis kokusu yayildi deyince hayal edebildim. Hayal edebilme sebeblerimden biri de tereyag kullanmandi;)Benim ölcülerim farkli ama daha fazla tereyag kullandigim kesin. Su yerine de süt kullaniyorum. Herneyse lafi uzatmadan ellerine saglik ve Allah kabul etsin:)Sevgiler

    YanıtlaSil
  8. Hanife7:06 ÖS, Nisan 25, 2005

    Sevgili Dilek,
    Oncelikle hosgeldin. Bu takımlar cay seti ve bir arkadasım hediye getirmisti ev hediyesi. Cin malı oldugu icin dunyanın her yerinde vardır sanırım:))
    Bende helvayı cok severim. Gelecek sefere un helvasını deneyecegim. Sevgili Aslının hafif bir tarifi var onu yapacagım. Ama kilolar ne olur bilmem. Az once yuruyusden geldim 2 km ye yakın yurudum belki. BAkalım artık. Az az yemege calıssamda olmuyor gibi..
    Ama helvasızda hic olmaz degilmi..
    Sevgiyle kal...

    YanıtlaSil
  9. Adsız11:42 ÖS, Nisan 25, 2005

    Sevgili Hanife,
    cevabini okuyunca kalkip takimlarin üretim yerine bakmaya gittim acaba ben mi yanlis biliyorum diye. Benimkiler italyan yaziyor, o bilincle de almistim:) Belki de cin malini bize italyan diye yutturuyorlar;)
    Can bogazdan gelir Hanife:)En iyi cözüm hareket, bir de ben hareketlensem:)
    sevgiler dilek

    YanıtlaSil
  10. Hanife6:15 ÖÖ, Nisan 26, 2005

    Bana hediye geldi. Cok kaliteli birsey degil. Biliyorsun iyi tutulan her seyin taklidi yapılıyor.
    Bencde can bogazdan gelir ama hareketsizlikde cok kotu. Butunkıs dısarı cıkamadık. Simdi yurume vaktidiri deyip basladık bakalım. Ne kadar giderse....
    Sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog...
Devamı

Havuçlu ve Salatalıklı Patates Salatası

Resim
Fotoğraf makinasındaki son kayıtları hala ekleyemedim. Bunun sıkıntısıyla gezinirken daha önce tarifini yayınlamadığım, annemin gününde yaptığım ve tarifi için söze verdiğim salata aklıma geldi. Bu boşlukta bari aradan çıksın dedim. Yoksa tamamen unutup gideceğim.. Bu salatada yoğurt miktarı mayanoze göre daha fazla olduğu için daha hafif ve lezzetli bana göre. Sadece mayonez kullanılan salatalar çok ağır ve yağlı geliyor bana. O yüzden bunu yapmayı herzaman daha çok tercih ediyorum.. Buyrun tarif; Malzemeler; - 6-7 adet orta boy patates - 3 adet salatalık - 2 adet havuç - 4-5 yemek kaşığı yoğurt - 2 yemek kaşığı mayanoz - 1/2 demet dereotu - 1 fincan kadar doğranmış kornişon turşusu (isteğe bağlı) - 1/2 fincan zeytinyağı - tuz Yapılışı; - Patatesleri iyice yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup minik minik doğrayın. - Salatalıkların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Suyunu süzmek için avucunuzla iyice sıkın ve patateslere ekleyin....
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim. ...
Devamı