Şebnem'in Tatlıları

Bu tatlı görüntülerini dün akşam Şebnem'e gidince çektim. Tadlarıda en az görüntüleri kadar güzeldi.. Ellerine sağlık arkadaşım..

Tarifleri Şebnem'in yazdığı şeklide aktarıyorum..

BURMA TATLISI
Malzemeler;

- 1 paket hazır baklavalık yufka( Montreal'de satılan filo yufkalardan)
- 250 gr kırık ceviz yada samfıstık
- 250 gr tereyağı

SERBETI
3 su bardagi su
3 su bardagi seker
yarim limon suyu

Yapılışı;

yufkalari ortadan ikiye bolun her bir yufkayi tezgaha serin ve eritilmis tereyagindan bir kasik yayin , sonra bir sira halinde ortasina fistiklari yayin, yufkayi oklavaya sarin ve yufkayi iki ucundan ortaya dogru buzun, oklavayi icinden cikarin. butun yufkayi bu sekilde tamamlayip tepsiye dizin.300 derecede pisirin.firindan cikinca ilk sicakligi gecince soguk serbeti dokun ve ustu acik dinlendirin.



ŞEKERPARE

Malzemeler;
1,5 su bardagi un
1 yumurta
100 gr erimis margarin(ben tereyagi kullandim)
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yemek kasigi pudra sekeri

SERBETI
2 su bardagi su
1,5 su bardagi seker
yarim limon suyu

Yapılışı;

Butun malzemeyi karistirip yumusak bir hamur elde edin.hamurdan kucuk parcalar koparip elinizle top sekli verin,butun hamur bitince uzerlerine birer tane findik koyun ve biraz bastirarak findigin gomulmesini saglayin(dikkat hamurda kirilmalar olmasin) 200 derecede pisirin.firindan cikinca ilk sicakligi gecince soguk serbeti dokun, ustunu kapatin ve dinlendirin.

Yorumlar

  1. Adsız12:08 ÖS, Nisan 23, 2005

    hanifecgim tarifleri icq ya yolladim bakarsin
    sebnem

    YanıtlaSil
  2. Adsız11:05 ÖS, Mayıs 04, 2007

    MERHABALAR,
    BEN DE USA DE YASAYAN BIRI OLARAK, BURADA SATILAN HAZIR YUFKALAR HER NEKADAR BIR GECE ONCEDEN DISARI CIKARIYOR OLSAM BILE HALA NORMAL YUMUSAKLIGA GELEMEMEKTE. tARIFDE DEDIGINIZ GIBI ACABA NASIL OKLAVAYA SARILABILINIR BU YUFKALAR, CUNKU DEDIGIM GIBI SARILACAK GIBI OLMUYOR. EGER BIR FIKRINIZ YA DA ONERINIZ VARSA LUTFEN YAZAR MISINIZ BANA. BU ARADA SITENIZ GERCEKTEN GUZEL VE BEGENI ILE OKUMAKTAYIM:) MESELA COKELEK DENEDIM , MIS GIBI OLDU :)) COK TSK. EDERIM SIZLERE, KOLAYLIKLAR DILIYORUM.
    EDA

    YanıtlaSil
  3. Hanife4:14 ÖS, Mayıs 06, 2007

    Merhaba Eda,
    Montreal'da kutu icinde olmayan filo yufkalar vardi ve bir kismi bahsettigin gibi sert olabiliyordu
    ama cogu acilinca yumusak ve tek tek ayrilacak kadar taze olabiliyordu.
    Senin bahsettiklerin filo yufkalar degil mi?? Yoksa Turk bakkallarinda satilan yufkalardan olmasin. Yabanci, yerel marketlerde satilan filo yufkalar baklavalik aslinda ve nisastasi bol, baklava turu icin ideal olanlar.
    Bayat, tarifi gecmis olanlar belki sert olabilirler. Ama normalde burma yapacak kadar guzel oluyorlar.
    Tesekkurler tariflerim hakkinda soylediklerin icin.
    Cokelegi begendigine cok sevindim, afiyetler olsun.

    YanıtlaSil
  4. Adsız10:56 ÖS, Mayıs 12, 2007

    Merhaba Hanife,
    Montreal bize epey uzak kaliyor, ben Santa Clarada'yim ki yaklasik 1,5 saat filan buradan. Ben buradan Arap dukkanlarindan aliyorum yufkayi, kutu icinde "borek dough"adi altinda ve PEGASUS marka.. alirken inan hic tarihlerine bakmiyorum, aklima dusurdun bundan sonra ben de bakayim. Ama en kisa zamanda deneyecegim bunu, severim burma tatlisini, esimde sever... Nerde bizim tazecik yufkalarimiz degil mi Tr. de/
    En iyi hafta sonlari diler, anneler gununu kutlarim canim.
    Denedigimde sonucu bildirmek uzere insallah sana:)
    Eda

    YanıtlaSil
  5. Hanife1:56 ÖS, Mayıs 14, 2007

    BAhsettigin markayi bilmiyorum Eda. Pyhillo dough adi altinda benim bahsettiklerim. Cok ince, bol nisastali, daha ziyade baklava icin uygun bir yufka. Borek dough diyorsa Turk isi falandir belki:) Bildigimiz boreklik yufka gibiyse, hani burada satilan Turk yufkalarindansa olmaz bu tatli.
    http://www.athens.com/consumers/fillodough.aspx
    su linkte bahsettigim filo hamuru var, bir bak bakalim, senin aldiklarinla ayni mi??
    Boreklik yufka deyince is degisti cunku:)
    Dileklerin icin ayrica tesekkur ederim..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog
Devamı

Kremalı Pestolu Dil balığı

Resim
Ne zamandır dil balığı için güzel bir tarif arıyordum. Bu yemek için yemek ve biz grubundan sevgili Zeynep Töre' nin verdiği tarifden ve geçen gün aldığım yemek dergisindeki pestolu dil balığı tarifinden yararlandım. Ortaya müthiş bir yemek çıktı ve masaya geldikten 1o dk sonra bitti.. Ben yemeğin sonunda, tavada kalan suyuna ( hiç adetim olmadığı halde) ekmek batırıyordum, hımmm hımm diye diye.. Eğer sizde benim gibi balıkseverlerdenseniz bu tarifi kesinlikle not edin derim. Ben dil balığı ile yaptım ama somon, levrek gibi balık filetosuylada pişirilebilir. Malzemeler; - 6 dilim dil balığı filetosu - 1 iri boy sarımsak - 1,5 yemek kaşığı pesto ( Hazır bulamayanlar için tarifini aşağıda vereceğim) - 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 limon suyu - 1/2 kuru soğan - 3-4 yemek kaşığı kadar krema - tuz, karabiber Yapılışı; - 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, pesto ve limon suyunu derin bir kasede karıştırın. Balıkları bu karışıma iyice bulayın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. - Süre sonun
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim.
Devamı