Yulaflı ve Hindistan Cevizli Kurabiye


Bu tarifi 'Le Guide Cuisine' dergisinin eski sayılarından birinde buldum. Tarif burada satılan Natrel krema markasına ait. Yulaf ezmesi ile yapılıyor ve fırında pişmesine gerek yok. Yulaf çok sağlıklı bir tahıl. Ben kahvaltılarda arada yulaflı müsli tüketmeye çalışıyorum. Hatta geçen gün balık köftesine karıştırmıştım tadı çokda hoş olmuştu.

İnternetden aldığım alttaki yazı yulafın faydalarından bahsediyor..
'Çinliler yulafın zindelik verici özelliklerini binlerce yıl önce keşfetmişler. Antik Romalılar onu enerji depolamak için sofralarından eksik etmemişler. Savaşçı Vikingler efsanevi fiziki güçlerini yulaf ezmesi ile hazırlanan 'porridge' adlı kahvaltılık yiyeceğe borçlu olduklarını sık sık dile getirmişler. 'Bitkisel protein' de denilen yulafta bol miktarda protein, lipid, lif, mineral tuzlar, vitaminler ve B grubu vitaminleri bulunuyor.'

Malzemeler; 42 adet kurabiye (ben malzemeleri yarı yarıya kullandım)

- 3 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 3/4 su bardağı % 15 lik krema
- 125 gr tereyağ
- 1 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı kakao
( buradaki su bardağı büyük boy olmalı. asıl tarifte cup olark geçiyor. benim büyük su bardağım ile aynı ölçü)

Yapılışı;

- Kremayı ve tereyağı orta ateşte eritin. Şekeri ekleyip karıştırın. !-2 dk kadar kaynatın.
- Ateşten alın.
- Hindistan cevizi ve kakoyu ekleyip hızlı hızlı karıştırın. Kaşık yada küçük bir kalıpla kurabiye şekli verin. Yağlı kağıda dizin Bu arada hızlı olmanız gerekyor. Soğuyunca katılaşıyor ve şekil vermek zorlaşıyor.

Afiyet Olsun..

Yorumlar

  1. Adsız9:53 ÖS, Nisan 09, 2005

    selamlar. tarifiniz gercekten digerleri gibi cok hos gozukuyor. ellerinize saglik. bir sorum olacakti%15 lik krema ne demek acaba. ben amerikadayim. onun yerine ne koyabilirim. yada koymasam olur mu

    YanıtlaSil
  2. Adsız8:24 ÖÖ, Nisan 10, 2005

    Merhaba..
    Buradaki kremalar %5 %15 %35 yağ oranlarıyla sınıflandırılmış olarak satılıyor. Asıl tarifde %15 var ama bende %35 lik vardı ve onu kullandım. Tarifde yazmayı unutmuşum. Tatlı ve meyvalara konulan krema ile olur. Krema yerine başka ne kullanılabilir bilemiyorum..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog
Devamı

Kremalı Pestolu Dil balığı

Resim
Ne zamandır dil balığı için güzel bir tarif arıyordum. Bu yemek için yemek ve biz grubundan sevgili Zeynep Töre' nin verdiği tarifden ve geçen gün aldığım yemek dergisindeki pestolu dil balığı tarifinden yararlandım. Ortaya müthiş bir yemek çıktı ve masaya geldikten 1o dk sonra bitti.. Ben yemeğin sonunda, tavada kalan suyuna ( hiç adetim olmadığı halde) ekmek batırıyordum, hımmm hımm diye diye.. Eğer sizde benim gibi balıkseverlerdenseniz bu tarifi kesinlikle not edin derim. Ben dil balığı ile yaptım ama somon, levrek gibi balık filetosuylada pişirilebilir. Malzemeler; - 6 dilim dil balığı filetosu - 1 iri boy sarımsak - 1,5 yemek kaşığı pesto ( Hazır bulamayanlar için tarifini aşağıda vereceğim) - 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 limon suyu - 1/2 kuru soğan - 3-4 yemek kaşığı kadar krema - tuz, karabiber Yapılışı; - 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, pesto ve limon suyunu derin bir kasede karıştırın. Balıkları bu karışıma iyice bulayın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. - Süre sonun
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim.
Devamı