Perşembe, Mayıs 19, 2005

Etli Bulgur Pilavi




Sooole bol soganli, biberli bir bulgur pilavi cekti, gecen gun canim.. Bu pilavi yaptim ben de.. Yapali bayagi oldu ama yayinlamak bugune kismet. Davet mesajini aslinda kaldirmak istemiyorum. Ilk mesaj olarak kalsin istiyorum. Ama yan tarafa (sagdaki listeler) bolumune tasiyacagim..

Pilav cok basit ve lezzetli. Hem yaninda salata ve yogurt ya da ayranla tek basina bir yemek olarak bile yenebilir..

Malzemeler;

- 100-200 gr kadar dana kusabasi ya da kuzu kusbasi
- 2 su bardagi bulgur
- 1 adet orta boy havuc
- 2 adet domates
- 1 adet orta boy sogan
- 1-2 adet yesil biber (ben 1 tane carliston biber kullandim)
- 2 dis sarimsak
- 2 yemek kasigi siviyag
- tuz, karabiber, nane

Yapilisi;

- Kusbasi etlerinizi siviyagda cevirin. Yemeklik dogradiginiz soganlari ve halka halka dogradiginiz havuclari ekleyin. Dogradiginiz biberi ekleyin. (Ben etleri ve sebzeleri cok ufak dogruyorum, Ege yiyebilsin diye) Birkac dakika cevirin.
- Ezilmis sarimsaklari ve kabuklari soyulmus ve kubik dogradiginiz domatesleride ekleyin. Domatesler suyunu cekene kadar kavurun.
- Ayiklayip yikadiginiz bulgurlari ekleyin. Tuz ve biberini serpin. Arzunuza gore baharat ekleyebilirsiniz. Uzerini bir parmak gececek kadar ilik su ekleyin. Kaynayinca altini kisip, bulgur suyunu cekene kadar pisirin.
Afiyet Olsun..


8 yorum:

  1. harika gorunuyor Hanife'cim, ellerine saglik, yaninada bir ayran, canim istedi sabah sabah :)

    YanıtlaSil
  2. Tesekkur ederim Zeynep'cigim..
    Ayranla gercekten guzel gidiyor.. Senin babaannenin pilavida harikaydi..

    YanıtlaSil
  3. hanife pilav cok nefis gozukuyor eline saglik, yanina ayran iyi fikir.
    sebnem

    YanıtlaSil
  4. Hanifecim ellerine sağlık,
    Şöyle güzel bir bulgur pilavı yemeyeli çok oldu. Görünce canım istedi şimdi.
    Sevgiler...

    YanıtlaSil
  5. Tesekkur ederim Sevgili Hatice..
    Sevgiyle..

    YanıtlaSil
  6. hanife aşkolsun sendemi. dur dur telaşlanma nerden bileceksin rejime başladığımı. suç bende böyle rejimli rejimli girmemeli böyle sitelere. duramamki hergün bakmadan edemiyorum. bu pilav harika görünüyooooo... bu bana yapılırmıı? yemek istiyorum. zayıflıyayım ilk iş bu pilavı yapacağım. Yanınada ayran mmmm... nassı güzel gözüküyo :(

    YanıtlaSil
  7. Nazli'cigim..
    Bulgurdaki kalori pirince gore daha dusuk sanirim. Az yagli yaparasan belki cok kalorili olmaz. Eti de haslayip eklersin?? Boyle daha hafif olur degil mi?? Biliyorum, bende farkindayim ama ne yapayim az az yemede buluyorum careyi...

    YanıtlaSil