Muzlu Strudel


Bu tarifi yine elimdeki fransizca yemek tarifleri dergilerimden buldum. Aslinda pismis meyvalarla yapilan tatlilari pek sevmem ama yinede denedim. Cikolatali tad harika ama yinede muzu taze yemeyi tercifh ederim. Bende yufkasini ve cikolatasini yedim. Ege`de muzlarini:))
Ege pismis muza bayildi..
Bir tanesinide armutla denedim. Muzluya gore daha cok sevdim armutlusunu.. Zaten tarifte de muz yerine cabuk pisebilen meyvalarda kullanilabilir diye belirtiliyor..

Malzemeler;

- 4 adet yufka (filo) Turk yufkasi ile olabilirmi bilemiyorum. Ama daha kalin oldugundan tek kat olarak yapilmasi gerekir.Yada hazir baklava yufkalari kullanilabilir.
- 3 yemek kasigi tereyag , erimis
- 4 ergin muz
- 120 gr yari-sekerli cikolata, rendelenmis
- 1 yumurta(ben eklemedim)
- pudra sekeri



Yapilisi;

- Firininizi 220 C ye ayarlayin. Firin tepsisine yagli kagit serin
- Bir adet yufkayi tezgaha serin ve bir firca yardimi ile yaglayin. Ikinci yufkayi uzerine serin.
- 2 adet muzu uzunlamasina da yufkanin uzerine yerlestirin. Cikolata rendesi serpin. Yanlarini kapatarak sigara boregi sarar gibi sarin.
- Diger kalan yufkalar icinde ayni islemi yapin.
- Uzerlerine cirpilmis yumurtayi surun.
- Keskin bir bicak yardimi ile strudeli uzunlamasina kesin. (resimdeki gibi)
- 12- 15 dk kadar yada uzeri kizarana kadar pisirin. Sosuduktan sonra uzerine pudra sekeri serpin..

Afiyet Olsun..

Yorumlar

  1. Adsız4:48 ÖS, Mayıs 01, 2005

    Hanifecigim bu gunde gene harika seyler yapmisin.Bunu mutlaka denemeli elmali olurmu acaba?goruntu bir harika ellerine saglik
    sebnem

    YanıtlaSil
  2. Hanife7:01 ÖS, Mayıs 01, 2005

    Merhaba Sebnemcim..
    Elamayla olur tabii. Ama biraz ergin elma olsa daha iyi Tatli ve yumusak meyva daha iyi olur sanirim..
    Optum canim..

    YanıtlaSil
  3. Adsız9:05 ÖS, Mayıs 01, 2005

    hanife cok guzel gorunuyor, ellerine saglik, benimde tatli ile aram pek hos degil ama evde erkek sayisi cogunlukta olunca hepside tatliya duskun, senin tarifinide deneyecegim onlar icin ,
    tesekkurler ..

    zeynep tore

    YanıtlaSil
  4. Hanife6:14 ÖÖ, Mayıs 02, 2005

    Merhaba Zeynepcim...
    Denersen umarim begenirsiniz..
    Sevgiyle.....

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog
Devamı

Kremalı Pestolu Dil balığı

Resim
Ne zamandır dil balığı için güzel bir tarif arıyordum. Bu yemek için yemek ve biz grubundan sevgili Zeynep Töre' nin verdiği tarifden ve geçen gün aldığım yemek dergisindeki pestolu dil balığı tarifinden yararlandım. Ortaya müthiş bir yemek çıktı ve masaya geldikten 1o dk sonra bitti.. Ben yemeğin sonunda, tavada kalan suyuna ( hiç adetim olmadığı halde) ekmek batırıyordum, hımmm hımm diye diye.. Eğer sizde benim gibi balıkseverlerdenseniz bu tarifi kesinlikle not edin derim. Ben dil balığı ile yaptım ama somon, levrek gibi balık filetosuylada pişirilebilir. Malzemeler; - 6 dilim dil balığı filetosu - 1 iri boy sarımsak - 1,5 yemek kaşığı pesto ( Hazır bulamayanlar için tarifini aşağıda vereceğim) - 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 limon suyu - 1/2 kuru soğan - 3-4 yemek kaşığı kadar krema - tuz, karabiber Yapılışı; - 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, pesto ve limon suyunu derin bir kasede karıştırın. Balıkları bu karışıma iyice bulayın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. - Süre sonun
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim.
Devamı