Sütlaç


Giderayak yine buraya birşeyler ekleyeyim dedim.
Geçen gün alışveriş yaparken bolca süt aldım. (burada 4 lt. lik poşetlerde satılıyor. Ondan almıştım). Ertesi gün ailecek gezmeden gelirken yine markete uğradık eksikler için, ben bir önceki gün aldığım sütü unutup yine aldım. Eve geldim bir dünya süt:)) Yol telaşından, hazırlıklardan kafam o kadar dağınık ki. Herşeyi unutuyorum.
Yoğurdu da yeni mayalamıştım. Bende en azından bir kısmını sütlaç yaparak değerlendirdim..Malzemeler;

- 1.250 ml süt
- 1 su bardağı pirinç(orta boy su bardağı)
- 3 su bardağı su
- 1 1/4 su bardağı şeker

Yapılışı;

- Pirinci bol suyla yıkayın ve derin bir tencerede 3 su bardağı suyla haşlayın.
- Pirinçler iyice yumuşayınca soğuk sütü ekleyin.
- Kısık ateşte sütün kıvamı hafif koyulaşana kadar sürekli karıştırrarak pişirin.
- Pişmeye yakın şekeri ekleyin.
- Birkaç dakika daha kaynatıp kaselere boşaltın.
Afiyet Olsun..

Yorumlar

  1. ZeYNeP5:46 ÖS, Mayıs 30, 2005

    Mis gibi tarcin kokusu burnuma kadar geldi sanki, buyukannemin evinden hic eksik olmazdi sutlac, her konuguna ikram ederdi, birde rahmetli gulsuyu ilave ederdi icine,
    ellerine saglik, umarim turkiye tatilinde sutlaclar kadar tatli gecer,sana iyi yolculuklar diliyorum, habersiz birakma bizleri,sevgilerimle
    zeynep

    YanıtlaSil
  2. Dilek'ce12:16 ÖÖ, Mayıs 31, 2005

    Hanife'cigim sana hayirli bir yolculuk ve gönlünce dolu dolu olan ama cok güzel enerji depolayabildigin bir tatil diliyorum!

    YanıtlaSil
  3. Adsız1:31 ÖÖ, Mayıs 31, 2005

    Sütlü tatlıların hepsini çok severim. Tatlılar için de en masum olanları... Tanıdığım bir diyetisyen bana 1 porsiyon sütlü tatlının, 1 dilim ekmek ve 1 bardak sütün toplam kalorisine eşit olduğunu söylemişti. Başarılar ve sevgiler...

    YanıtlaSil
  4. Adsız4:38 ÖÖ, Mayıs 31, 2005

    Hanifeciğim,

    Bende gerçek bir İstanbullu olarak sütlü tatlılara bayılırım ama biliyorsun erkekler için sütlü tatlı tatlıdan sayılmaz ve ben eşimi sütlü tatlılara alıştırana kadar epey bir zorlandım yemesine yiyor ama yinede sütlü tatlıların tatlı olmadıgını iddia ediyor.
    Senin sütlacın nefis görünüyor ellerin dert görmesin.
    Başak&Burcu dediğin dogruysa her hafta rahatlıkla sütlü tatlı yiyebilirim.YAŞASIN

    YanıtlaSil
  5. Adsız7:20 ÖÖ, Mayıs 31, 2005

    İçin rahat olsun nilüfer. afiyetle ye...)

    YanıtlaSil
  6. Hanife7:51 ÖÖ, Mayıs 31, 2005

    Günaydın Arkadaşlar...
    Saat farkından dolayı mesajlarınızı geç cevaplandırıyorum. Sabah açında güzel notlarınızı okumka benim için büyük zevk..

    Sevgili Zeynep,
    Annemin yaptığı sütlaçda benim için hep en güzeli olur. Sanırım eskiye duyulan özlemden dolayı..
    Temmenilerin için teşekkür ederim. Habersiz bırakırmıyım hiç.. Orada buraya ekleyecek cok tarifim ve hikayelerim olacagı kesin..

    Dilek'cigim,
    Çok tesekkur ederim.

    Sevgili Başak ve Burcu,
    SAyfalarıma hoşgeldiniz.. Kalori ile ilgili soylediğiniz seyler cok sevindirici:)) Ben de o zaman gonul rahatlıgıyla yiyebilirim...

    Nilufer'cigim,
    Benim eşimde aynı şekilde. AMa sutlacı seviyor. Ama yine de sorarsam serbetli tatlı der mutlaka. Hic yoktan iyidir hesabı sutlu tatlılarıda afiyetle yiyor tabii:))

    Sevgiyle.....

    YanıtlaSil
  7. yEşiL12:55 ÖS, Mayıs 31, 2005

    Evet Hanife, bendende Hayirli Yolculuklar ve cok güzel tatiller size TR'de. Eminim cok güzel zaman gecireceksiniz belki birazda hasret..

    Allah'a emanet olun ve bol güzel tatil anilari getirin bize dönüsünüzde :)

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Hanife1:52 ÖS, Mayıs 31, 2005

    Gülşen'ciğim...
    Cok teşekkür ederim. Temennilerin için çok sağol.. Umarım güzel hatıralar ve fotoğraflarla döneceğim...
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  9. nagice12:02 ÖÖ, Haziran 02, 2005

    harika görünüyorlar.bayılırım tatlıya.özelliklede sütlü tatlılara..
    bu arada iyi yolculuklar.inşallah çok güzel günler geçirirsin sevdiklerinle..

    YanıtlaSil
  10. Hanife8:36 ÖÖ, Haziran 02, 2005

    Cok tesekkur ederim Sevil..
    Su anda İstabul'dayım yolculuk biraz zor gecti ama ne yapalım gulu seven dikenine katlanır. Dinlenmeye calıısyoruz, saat farkı gece uykumuzu falan etkiledi. Ama cok mutluyum burada olmakdan...

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog...
Devamı

Havuçlu ve Salatalıklı Patates Salatası

Resim
Fotoğraf makinasındaki son kayıtları hala ekleyemedim. Bunun sıkıntısıyla gezinirken daha önce tarifini yayınlamadığım, annemin gününde yaptığım ve tarifi için söze verdiğim salata aklıma geldi. Bu boşlukta bari aradan çıksın dedim. Yoksa tamamen unutup gideceğim.. Bu salatada yoğurt miktarı mayanoze göre daha fazla olduğu için daha hafif ve lezzetli bana göre. Sadece mayonez kullanılan salatalar çok ağır ve yağlı geliyor bana. O yüzden bunu yapmayı herzaman daha çok tercih ediyorum.. Buyrun tarif; Malzemeler; - 6-7 adet orta boy patates - 3 adet salatalık - 2 adet havuç - 4-5 yemek kaşığı yoğurt - 2 yemek kaşığı mayanoz - 1/2 demet dereotu - 1 fincan kadar doğranmış kornişon turşusu (isteğe bağlı) - 1/2 fincan zeytinyağı - tuz Yapılışı; - Patatesleri iyice yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup minik minik doğrayın. - Salatalıkların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Suyunu süzmek için avucunuzla iyice sıkın ve patateslere ekleyin....
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim. ...
Devamı