Bahçe & Ayvalık'a Gidiyoruz!!!



Merhaba Sevgili Arkadaşlarım...

Bu dutlar ısırgan otu kavurmasını yapan İbrahim Amca'nın bahçesinden. Dalındaki halini burada yayınlamak isterdim ama ne yazık ki fotoğraf makinamı bahçeye giderken unutmuşum. Ne dalgınlık değil mi? Ama ne yapayım etrafta iki tane yaramaz bıdık varken bu tür unutkanlıklar doğal oluyor. Sakın merak etmeyin dönüşte ilk işim bahçeye yeniden gidip, sizlerle o güzelllikleri fotoğraflarıyla birlikte paylaşmak olacak. Neler toplamadık neler yemedik hiç sormayın.. 'Yediğin içtiğin senin olsun gördüklerini anlat derler' ama ben size yediklerimden de bahsedeceğim. Dutlar, kayısılar, şeftaliler, vişneler, salatada körpecik biberler, salatalıklar... MMmm harikaydı. Dolma yapılmak üzere asma yaprağı topladım. Şöööyle bol naneli bir zeytinyağlı tabii. Bu arada kabak çiçeğini veren komşuyu unutmamak gerek. Benim otlara olan merakımı bilen amcam kabak çiçeğinden istediğimi biliyordu. Geçenlerde komşunun gelini yapmış ve afiyetle yemişler. Tarifi almak üzere ben de komşuya misafir oldum. Sağolsunlar çiçeklerden toplayıp verdiler. Tarifi bildiğimiz dolma gibi. Ama kabak çiçeği ile lezzeti bir başka olurmuş. Bakalım yiyince sizlere anlatır tarifi de veririm.

Tarifler ne yazık ki tatil dönüşü olacak. Çünkü yarın sabah Ayvalık'a gitmek üzere yola çıkıyoruz. Bizim bıdıklarla yorucu ama bir o kadar da güzel bir tatil olacağı kesin. Dönüşte fotoğrafları sizlerle paylaşacağım inşallah..

Hepinize neşeli, güneşli ve bol lezzetli günler diliyorum..
Yeniden görüşmek üzere hoşçakalın........

Yorumlar

  1. ruchan12:15 ÖÖ, Temmuz 08, 2005

    iyi yolculuklar , yolunuz açık olsun. İnşallah güzel , neşeli , mutlu bir tatil geçirirsiniz.
    Sevgilerimle:)

    YanıtlaSil
  2. Aslı Altan Altundal12:06 ÖÖ, Temmuz 12, 2005

    Hanifecim,
    iyi tatiller. Maalesef kurabiyeler bana geri döndü- bir kısmı un ufak olmuş. Tarifini yayınlarım. Kısmet işte ... Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. Nilüfer1:46 ÖS, Temmuz 13, 2005

    İyi yolculuklar ve iyi tatiller

    YanıtlaSil
  4. Hanife8:02 ÖÖ, Temmuz 20, 2005

    Sevgili Arkadaslar
    Hepinize tesekkür ediyorum. İstanbul'a dondum. En kısa zamanda yeni haberler ve guzel tariflerle buradayım..
    Gorusmek dilegiyle..

    YanıtlaSil
  5. Hanife9:51 ÖÖ, Temmuz 20, 2005

    Sevgili Aslı..
    Kurabiyeler icin inan cok uzuldum. Son gun gitmek icin fırsat kolladım ama ne yazık ki gidemedim. Tarifi yayınlarsan cok sevinirim. Tekrar tekrar inceligin icin tesekkur ediyorum.

    YanıtlaSil
  6. Hanife9:36 ÖÖ, Temmuz 23, 2005

    Cok tesekkurler Ozlem..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog
Devamı

Kremalı Pestolu Dil balığı

Resim
Ne zamandır dil balığı için güzel bir tarif arıyordum. Bu yemek için yemek ve biz grubundan sevgili Zeynep Töre' nin verdiği tarifden ve geçen gün aldığım yemek dergisindeki pestolu dil balığı tarifinden yararlandım. Ortaya müthiş bir yemek çıktı ve masaya geldikten 1o dk sonra bitti.. Ben yemeğin sonunda, tavada kalan suyuna ( hiç adetim olmadığı halde) ekmek batırıyordum, hımmm hımm diye diye.. Eğer sizde benim gibi balıkseverlerdenseniz bu tarifi kesinlikle not edin derim. Ben dil balığı ile yaptım ama somon, levrek gibi balık filetosuylada pişirilebilir. Malzemeler; - 6 dilim dil balığı filetosu - 1 iri boy sarımsak - 1,5 yemek kaşığı pesto ( Hazır bulamayanlar için tarifini aşağıda vereceğim) - 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 limon suyu - 1/2 kuru soğan - 3-4 yemek kaşığı kadar krema - tuz, karabiber Yapılışı; - 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, pesto ve limon suyunu derin bir kasede karıştırın. Balıkları bu karışıma iyice bulayın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. - Süre sonun
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim.
Devamı