hanifeciğim hayırlı bayramlar bayramın mübarek olsun canım daha nice bayramlara ulaşman dileğiyle hergünün bayram gibi geçsin inşallah egeyi kocaman öpüyorum
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim. ...
Hele de su sicaklarda. Taze yesillikler, mis kokulu sebzeler, tam zamani degil mi?? Hafif bir oglen yemegi icin salata, zeytinyagli hafif bir yemek, yanina biraz yogurt ve citir citir bir dilim ekmek.. Yesilliklerden sozedeyim biraz. Yesilliklerimden yani.. Alttaki fotografda gordugunuz sarimsaklar bendenizin bahcesinden (bahcemsi demek daha dogru olur sanirim, uzun saksilarda sarimsak ve nane yetistiriyorum, gecenlerde de feslegen aldim marketten, henuz cok ufak ama hergun boy atiyor:) en alttaki fotografin arkasinda poz veren hani) Zeyinyagli Eksili Kabak Gecenlerde Nezaket yapmisti boyle bir yemek. Fotografa bakip ohh olsa da yesem demis ardindan aklima hemen dolaptaki kabaklar gelmisti. Bir minik sogan, iki dis sarimsak dograndi once ufak ufak. Ardindan sizmada cevrildi biraz. Sonra ince dogradigim kabaklar eklendi ve biraz tuz ve taze cekilmis karabiber. Uzerini gececek kadar ilk su ve bol limon suyu, pistikten sonra da derotu ve pek tabi tabagimin susu taze sarimsaklarim. ...
Ye#15 etkinliginin sahibesi sevgili Dersaadet . Bayramlara ozel tadlarin tariflerini gorecegimiz etkinligin konusundan dolayi kendisine ayrica tesekkur ediyorum.. Sevgili Deniz'le tanismamiz neredeyse 2 sene olacak ve bu sure icinde bana o kadar guzel tarifler verdi ki, cogunu daha deneyemedim bile. Gecenlerde verdigi tarif bizim icin en kiymetlisiydi; Ekmek Kadayifi tarifi. Yani kadayifin hamurunun tarifi. Yurt disinda yasayinca anliyor insan eski lezzetlerin degerini. Orada hazir elimizin altinda ya nasilsa, belki aklimiza bile gelmez gullaclar, iskenderler, ekmek kadayiflari. Bircok lezzeti evde yapma yollarini cogumuz deniyoruz, kimisi gercekten o lezzeti yakaliyor, kimisi nefsimizi belki bir olcu koreltiyor. Bu tarife, evde en cok esim sevindi. Iki gun once pisirdigim hamuru dun serbetledim ve bugun bitmek uzere. Yurt disinda olup sevenler mutlaka denesinler derim. Uzerine kaymak bulabiliyorsaniz ne ala, ama hic olmadi krema ve belki Deniz'in tavsiyesi mascarpone...
Ramazan bayraminiz kutlu olsun.
YanıtlaSilHANİFECIGIM,RAMAZAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN,SAGLIK VE SIHATLER DILIYORUM.HEPNIZI COK OPTUM
YanıtlaSilhanifeciğim hayırlı bayramlar bayramın mübarek olsun canım daha nice bayramlara ulaşman dileğiyle hergünün bayram gibi geçsin inşallah egeyi kocaman öpüyorum
YanıtlaSilSevdiklerinle daha nice bayramlar olsun, sana ve herkese...
YanıtlaSilİyi bayramlar diliyorum:)
YanıtlaSilSevgiler
Hanifeciğim iyi bayramlar canım. Egeyi kocaman öpüyorm. Güzel geçiyordur umarım bayramınız. Sevgiler.
YanıtlaSilSevgili Hanife'cigim,
YanıtlaSilIyi bayramlar diliyorum.Mailini aldim ama yogunluktan donemdim.Ilk firsatta doluca yazicam.
Sevgilerimle
Hanife'ciğim,
YanıtlaSilUmarım sevdiklerinizle çok güzel bir bayram geçirmişsinizdir. Buradan sevgiler gönderiyorum sana.
HANIFECIGIM IYI BAYRAMLAR UMARIM MUTLU BIR BAYRAM GECIRISINIZ EGEYIDE BENIM YERIME OP..
YanıtlaSil