Balık Köftesi

Bu köftenin tarifini daha önce vermiştim. Ama fotoğraf çok iyi olmadığı için yeniden çektim ve yaeniden yayınlıyorum.


Bu tarifi yemekvebiz adlı tearif grubundan aldım. Ben bazen içine koyduğum malzemeleri değiştiriyorum. Çocuklar için çok sağlıklı bir yemek. Ege çok seviyor. İçine kattığımız değişik sebzelerle çok vitaminli oluyor..

Malzemeler;
- 1 kutu ton balığı konservesi
- 2 orta boy patates, haslanmış ve ezilmiş
- 1 küçük boy havuç, haşlanmış ve ezilmiş
- 1 fincan haslanmış mısır
- 1 fincan çok ince doğranmıs mantar
- 1 küçük soğan, rendelenmiş
- 3-4 yaprak maydanoz, çok ince dogranmis
- 1 yumurta
- galeta unu ve tuz

Yapılışı;

- Ton baliginin yagini süzün. Kaşıkla iyice karistirarak ufalanmasini sağlayın.
- Daha sonra un ve yumurta hariç yukardaki malzemeleri karistirarak köfte şekli verin.
- Önce cırpılmış yumurtaya sonra galeta ununa bulayip yagsiz tavada kizartin.
- Ben Ege icin hazirladigimda, köfteleri tek tek folyoya sararak poşet icinde dondurucuya atıyorum. Gerektiginde cıkarıp verebiliyorum böylece...
Afiyet Olsun...

Yorumlar

  1. Adsız5:05 ÖÖ, Mart 26, 2005

    Ellerine saglik Hanifecigim, uzun zamandir ton balikli köfte tarifi ariyordum ve bulamiyordum. Tesekkürler bana cok yardimci oldun bu tarifinle. Ellerine saglik. Yalniz ben teflon tavada azcik sivi yag ile kizartmayi düsünüyorum, umarim seninkiler kadar lezzetli olurlar.
    Sevgilerimle Kiye

    YanıtlaSil
  2. Adsız5:37 ÖÖ, Mart 26, 2005

    Merhaba Kiyeciğim..
    Bende sadece dün yaptığımda yumurtaya buladım. Galeta unum yoktu. Ben Ege için yapdığıman yağ kullanmıyorum. Ypksa tabiiki yağda kızarınca daha lezzetli olur.
    Sonucu bildirirsin..
    Sevgilerimle....

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog
Devamı

Kremalı Pestolu Dil balığı

Resim
Ne zamandır dil balığı için güzel bir tarif arıyordum. Bu yemek için yemek ve biz grubundan sevgili Zeynep Töre' nin verdiği tarifden ve geçen gün aldığım yemek dergisindeki pestolu dil balığı tarifinden yararlandım. Ortaya müthiş bir yemek çıktı ve masaya geldikten 1o dk sonra bitti.. Ben yemeğin sonunda, tavada kalan suyuna ( hiç adetim olmadığı halde) ekmek batırıyordum, hımmm hımm diye diye.. Eğer sizde benim gibi balıkseverlerdenseniz bu tarifi kesinlikle not edin derim. Ben dil balığı ile yaptım ama somon, levrek gibi balık filetosuylada pişirilebilir. Malzemeler; - 6 dilim dil balığı filetosu - 1 iri boy sarımsak - 1,5 yemek kaşığı pesto ( Hazır bulamayanlar için tarifini aşağıda vereceğim) - 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 limon suyu - 1/2 kuru soğan - 3-4 yemek kaşığı kadar krema - tuz, karabiber Yapılışı; - 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, pesto ve limon suyunu derin bir kasede karıştırın. Balıkları bu karışıma iyice bulayın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. - Süre sonun
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim.
Devamı