Çarşamba, Mart 23, 2005

Fırında Sigara Böreği


Dün zeytinli kekle beraber bu böreğide yaptım. Eşim kek gibi hamur işlerini pek sevemdiğinden onada bunu pişirdim. Ben yine filo yufka kullandım. Suyla ıslattığım için 1 saat kadar buzdolabında beklettim.

Malzemeler;

- 6-8 adet filo yufka
- 100 gr kadar beyaz peynir rendesi
- Maydonoz
- 2 yemek kaşığı yağ

Yapılışı;

- Bir fincan kadar suya yağı ekleyin. Yufkanın yarısını suyla ıslatın. Diğer yarısını üstüne kapatın.
- Peynirli harcdan koyraka kalın sigara sarın.
- Tüm malzemeyi bu şekilde bititirin. Yağlanmış fırın kabında ve 200Cde üstü kızarana kadar pişirin..

Not: Filo yufkalar yağı hiç çekmediği için ben yağı cok az kullandım. Siz arzunuza göre artırabilirsiniz..

Afiyet Olsun...

6 yorum:

  1. Hanifeciğim mutfağından muhteşem görüntüler çıkıyor, ve eminim ki tatlar da...Ben küçük sigara börekleri sarıp tepsiye diziyorum senin yaptığın gibi yağ +su karışımıyla ıslatıyorum. Çok güzel, pratik eline sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Aslıcım..
    Çok teşekkür ederim. Ben sizlerin yanında öğrenciyim hala.. Çok incesin..
    Ben asla yağda kızartmam. Çok ağır ve sağlıksız. Bende bol yapıp dondurucuya atıyorum. Çok pratik oluyor..
    Sevgiyle arkadaşım..

    YanıtlaSil
  3. hanifecgim eline saglik, bunlarin goruntuleri cok guzel inaniyorumki tatlarda bir harikadir. hafta sonu deniyecegim burcu bu boregi cok seviyor,
    sebnem

    YanıtlaSil
  4. Merhaba sebnem
    bu borek gercekden cok hafif oldu. Buzdobainda durunca daha iyi cekiyor kendini..
    afiyet olsun eger yaparsan:))

    YanıtlaSil
  5. Merhaba hanifecigim.
    Ellerinizi saglik cok guzel gorunuyor bu borek. AMa ben birseyi iyi anlayamadim. Yufkayi nasil islatiyorsunuz? Ben boregi sardiktan sonra islatiyordum. Siz yufkayi islattiktan sonra dolaptami bekletiyorsunuz? Aciklarsaniz sevinirim.
    Sevgi

    YanıtlaSil
  6. Merhaba Sevgi,
    Kullandigim filo yufka oldugu icin, buzdolabinda bekletiyorum boreklerimi.
    Bu borekte tek filo yufkayi uzun kismi size bakacak sekilde serdikten sonra yarisini hazirladigim sulu yagla islatiyorum, fircayla suruyorum sonra diger yariyi ustune kapatiyorum, ic malzemeyi ekleyip sigara boregi gibi sariyorum.
    Firin kabina dizip, uzerine istersen bir yumurta sarisi ya da hazirladigin bu sividan surup pisirebilirsin. Filo yufkalarla yapilan boreklerin bir gece ya da en az 6-7 saat buzdolabinda beklemesinin daha iyi sonuc verdigini oogrenmistim bu ulkeye ilk geldigim siralar, o yuzden hep oyle yaparim ve ise yarar..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil