HAFIF HAVUÇLU KEK
Bu kekin tarifini yabanci bir yemek sitesinden buldum ve geçen gün gelen misafirlerim için denedim. Tam anlamiyla bayildilar. Gerçekden harika bir tadi var ve çok hafif. Hiç yag girmiyor keke ve un çok az kullaniliyor. Ben bir dahaki sefere kepek unuyla deneyecegim. Sizlerede kesinlikle tavsiye ederim.
Malzemeler:
- 3 yumurta (aklari ve sarilari ayrilmis)
- 1 büyük su bardagi dolusu rendelenmis havuç
- 3/4 su bardagi seker
- 1,5 limon kabugu rendesi
- 2 yemek kasigi limon suyu
- 1 su bardagi badem kirigi (bende olmadigindan ceviz ekledim)
- 1/4 su bardagi un (ben 1/2 kadar kullandim)
- 1 çay kasigi kabartma tozu
- bir tutam tuz
(yukardaki bardak büyük su bardagi asil tarifde cup ölçüsü verilmisti. Ben bardagimla ölçtüm ve ayni geldiler.)
Üstü için:
Krem peynir ve pudra sekeri
Yapilisi:
- Firininizi 180Cye ayarlayin.
- Yumurta sarilarina seker ekleyerek iyie karistirin. Limon rendesi, suyu, havuç, badem, un ve kabartma tozunu ekleyip karistirin.
- Yumurta aklarini az tuzla mikserle 4 kati kadar olana dek çirpin. Ilk karisima kasikla yedirin.
- Yaglanmis orta boy borcama ( 9 inch) dökün ve isinmis firinda 35-40 dk kadar yada üzeri pembelesene kadar pisirin.
Kremasi için:
Ben 3-4 kasik kadar krem peyniri 1 tatli kasigi kadar pudra sekeri ile ezerek karistirdim. Denemek için az miktarda yaptim. Seker miktarini damak tadiniza göre ayarlayabilirsiniz. Glazüre göre daha hafif bir krema oldu..

Yorumlar

  1. Adsız12:12 ÖÖ, Ocak 19, 2007

    merhaba Hanife,
    havuçlu keki dün akşam denedim, gerçekten çok güzel ve hafif oldu.özellikle yağsız olduğu için eşimin çok hoşuna gitti. tarif için çok teşekkürler...ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  2. Hanife2:53 ÖS, Mart 28, 2007

    Merhaba Aysel,
    Eski yazilara gelen mesajlari goremeiyorum nedense..
    Bugun bir iki tarife birakalina yorumlari da sans eseri gordum:(
    Kusura bakma..
    Begenmis olmaniza sevindim. Afiyet olsun. Ben de bir haftadir yediklerime dikkat ediyorum. O yuzden bu kek aklima geldi, yapayim dedim ve mesajini gordum..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog
Devamı

Kremalı Pestolu Dil balığı

Resim
Ne zamandır dil balığı için güzel bir tarif arıyordum. Bu yemek için yemek ve biz grubundan sevgili Zeynep Töre' nin verdiği tarifden ve geçen gün aldığım yemek dergisindeki pestolu dil balığı tarifinden yararlandım. Ortaya müthiş bir yemek çıktı ve masaya geldikten 1o dk sonra bitti.. Ben yemeğin sonunda, tavada kalan suyuna ( hiç adetim olmadığı halde) ekmek batırıyordum, hımmm hımm diye diye.. Eğer sizde benim gibi balıkseverlerdenseniz bu tarifi kesinlikle not edin derim. Ben dil balığı ile yaptım ama somon, levrek gibi balık filetosuylada pişirilebilir. Malzemeler; - 6 dilim dil balığı filetosu - 1 iri boy sarımsak - 1,5 yemek kaşığı pesto ( Hazır bulamayanlar için tarifini aşağıda vereceğim) - 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 limon suyu - 1/2 kuru soğan - 3-4 yemek kaşığı kadar krema - tuz, karabiber Yapılışı; - 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, pesto ve limon suyunu derin bir kasede karıştırın. Balıkları bu karışıma iyice bulayın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. - Süre sonun
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim.
Devamı