Perşembe, Mart 24, 2005

Sakizli Muhallebi

Arada bir Cengiz'in yani eşimin tatlı krizleri tutar. Pekmezle tereyağını karıştırp yer böyle zamanlarda. Ben o yerken bile fena olurum. Nasıl yiyebiliyor diye:)) Dünde benden sakızlı muhallebi istedi. Şerbetli tatlılardan sonraki favorisi bu.. Bende yaptım ve bu kez karamel sosla ikram ettim. Böyle çok güzel olduğunu soöyledi eşim ama benim tercihim sadesinden yana. Üzerinede biraz tarçınla muhteşem....

Malzemeler;

- 750 gr süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet damla sakızı
- 1 su bardagindan bir parmak eksik seker

Yapılışı;

- Plastik ve derin bir kabın içinde süt, nişasta ve unu çırpıcı ile karıştırın ve pişireceğiniz tencere aktarın.
- Orta ısıda sürekli karıştırarak pişirin. Süt iyice ısınında iyice dövdüğünüz damla sakızını ilave edin.
- Şekeri ilave edin. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatın.
- Derin bir kaba aktarın ve en az 10 dk çırpıcı ile karıştırın.
- Boşaltacağınız kaba önceden su doldurun ve suyu boşalttıkdan sonra muhallebiyi dökün.
- Soğuyunca karamel sosu yada tarçın serperek ikram edin..
Afiyet Olsun....

5 yorum:

  1. Sevgili Hanife ben burada damla sakizinida bulamuyorum:( yardimci olurmusun? aslinda daha oncede hic kullanmadim vede gormedim ama cok merak ediyorum aldigim bir kac tarif var ama damla sakizini bulamadigim icin uygulayamiyorum:(
    cevabini bekliyorum canim :))

    YanıtlaSil
  2. Merhaba Hasret,
    Bulundugun yerde arap ya da yunan bakkallari varsa bulabilirsin damla sakizini. Ya da benim cogu kez yaptigim gibi falimin damla sakizlisini kullanbilirsin. YArim sakiz yeterli oluyior bu tatli icin. Cevabin gecikmesi icin ozur dilerim, tasinma ve nete baglanma durumu biraz uzun surdu.
    Umarim maili okursun, sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. tesekkur ederim cevabin icin mutlaka denicem saol canim haa bu arada minik Egeyi yerime op cok tatli masallah ;)

    YanıtlaSil
  4. tesekkur ederim mutlaka denicem cok saol canim
    Haa birde minik Ege'yi yerime op canim cok tatli masallah ;)

    YanıtlaSil
  5. Merhaba Hasret,
    Ege'yi yerine seve seve operim:)
    Tatliyi dene bakalim, sevecersiniz umarim..

    YanıtlaSil