Sakizli Muhallebi

Arada bir Cengiz'in yani eşimin tatlı krizleri tutar. Pekmezle tereyağını karıştırp yer böyle zamanlarda. Ben o yerken bile fena olurum. Nasıl yiyebiliyor diye:)) Dünde benden sakızlı muhallebi istedi. Şerbetli tatlılardan sonraki favorisi bu.. Bende yaptım ve bu kez karamel sosla ikram ettim. Böyle çok güzel olduğunu soöyledi eşim ama benim tercihim sadesinden yana. Üzerinede biraz tarçınla muhteşem....

Malzemeler;

- 750 gr süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 adet damla sakızı
- 1 su bardagindan bir parmak eksik seker

Yapılışı;

- Plastik ve derin bir kabın içinde süt, nişasta ve unu çırpıcı ile karıştırın ve pişireceğiniz tencere aktarın.
- Orta ısıda sürekli karıştırarak pişirin. Süt iyice ısınında iyice dövdüğünüz damla sakızını ilave edin.
- Şekeri ilave edin. Muhallebi kıvamına gelince altını kapatın.
- Derin bir kaba aktarın ve en az 10 dk çırpıcı ile karıştırın.
- Boşaltacağınız kaba önceden su doldurun ve suyu boşalttıkdan sonra muhallebiyi dökün.
- Soğuyunca karamel sosu yada tarçın serperek ikram edin..
Afiyet Olsun....

Yorumlar

  1. Adsız3:26 ÖS, Ağustos 18, 2006

    Sevgili Hanife ben burada damla sakizinida bulamuyorum:( yardimci olurmusun? aslinda daha oncede hic kullanmadim vede gormedim ama cok merak ediyorum aldigim bir kac tarif var ama damla sakizini bulamadigim icin uygulayamiyorum:(
    cevabini bekliyorum canim :))

    YanıtlaSil
  2. Hanife9:01 ÖÖ, Ağustos 29, 2006

    Merhaba Hasret,
    Bulundugun yerde arap ya da yunan bakkallari varsa bulabilirsin damla sakizini. Ya da benim cogu kez yaptigim gibi falimin damla sakizlisini kullanbilirsin. YArim sakiz yeterli oluyior bu tatli icin. Cevabin gecikmesi icin ozur dilerim, tasinma ve nete baglanma durumu biraz uzun surdu.
    Umarim maili okursun, sevgiler..

    YanıtlaSil
  3. Adsız6:50 ÖS, Eylül 04, 2006

    tesekkur ederim cevabin icin mutlaka denicem saol canim haa bu arada minik Egeyi yerime op cok tatli masallah ;)

    YanıtlaSil
  4. Adsız6:53 ÖS, Eylül 04, 2006

    tesekkur ederim mutlaka denicem cok saol canim
    Haa birde minik Ege'yi yerime op canim cok tatli masallah ;)

    YanıtlaSil
  5. Hanife9:09 ÖS, Eylül 05, 2006

    Merhaba Hasret,
    Ege'yi yerine seve seve operim:)
    Tatliyi dene bakalim, sevecersiniz umarim..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog
Devamı

Kremalı Pestolu Dil balığı

Resim
Ne zamandır dil balığı için güzel bir tarif arıyordum. Bu yemek için yemek ve biz grubundan sevgili Zeynep Töre' nin verdiği tarifden ve geçen gün aldığım yemek dergisindeki pestolu dil balığı tarifinden yararlandım. Ortaya müthiş bir yemek çıktı ve masaya geldikten 1o dk sonra bitti.. Ben yemeğin sonunda, tavada kalan suyuna ( hiç adetim olmadığı halde) ekmek batırıyordum, hımmm hımm diye diye.. Eğer sizde benim gibi balıkseverlerdenseniz bu tarifi kesinlikle not edin derim. Ben dil balığı ile yaptım ama somon, levrek gibi balık filetosuylada pişirilebilir. Malzemeler; - 6 dilim dil balığı filetosu - 1 iri boy sarımsak - 1,5 yemek kaşığı pesto ( Hazır bulamayanlar için tarifini aşağıda vereceğim) - 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 limon suyu - 1/2 kuru soğan - 3-4 yemek kaşığı kadar krema - tuz, karabiber Yapılışı; - 4 yemek kaşığı kadar zeytinyağı, pesto ve limon suyunu derin bir kasede karıştırın. Balıkları bu karışıma iyice bulayın ve buzdolabında 1-2 saat bekletin. - Süre sonun
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim.
Devamı