Milföy Böreği


Milföy hamurunu Türkiye'de çok fazla kullanırdık. Burada hiç almamıştım. Geçen gün marketden aldığım milföy paketinden bizim bildiğimiz gibi yaprak yaprak hamur yerine bütün kalın bir hamur çıktı. Ben ilk kez aldığım için bilmiyordum. Aklımda orada yaptıklarım gibi peynirli talaş böreği yapmak vardı. Burada pay ve tart yapmak için kullanılıyor daha çok, o yüzden hamur halinde satılıyor. Bende açarak böreklerimi yapabildim..


Biraz ufak kestiğim için 'börekçik' oldular.. Beyaz peynir rendesini karelerin içine koyarak kapattım ve üzerlerine yumurta sarısı sürdüm. Bir kısmınıda boş pişirip, piştikden sonra aralarından kestim ve kaşar dilimiyle pastırma koyarak yaptım. 5 dk daha fırında beklettim.
Sonuçda çok güzel böreklerim oldu.

Yorumlar

  1. Adsız7:53 ÖÖ, Nisan 08, 2005

    hanife bu milfoy borekleri harika gorunuyor eminimki tatlarida oyledir ellerine saglik bende milfoy hamuru alip denemek istiyorum dedigin gibi bende burada hic almadim canim cok cekti:))ege yi yerime opersin senide opuyorum HOSCAKAL.

    YanıtlaSil
  2. Adsız3:14 ÖS, Ağustos 18, 2006

    sevgili Hanife bende montrealdenim :)
    hep milfoy ile ilgili borekler denemek istemisimdir ama bende yaprak olarak aradigimdan bir turlu bulamadim :( birde hamurunu alip bu tarifi deneyeyim :) eger markasini veya ne biliyim nerede bulabilecegimi yazarsan coook sevinirim tarifin icin tesekkurler:)))

    YanıtlaSil
  3. Hanife9:51 ÖÖ, Ağustos 29, 2006

    Gulcan'cigim,
    Boregi denrsen sevecegine eminim, mlfoy cok guzel oluyor. Benim de canim cekti simdi:))

    Hasret, Adonis marketi biliyorsundur, orada dilimlenmis milfoylerden var. Ama fiyati biraz pahali. Ben once bu hamuru almistim, daha sonra kesfetmistim yaprak milfoyleri. Orada bulursun mutlaka..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  4. Adsız7:01 ÖS, Eylül 04, 2006

    saol canim yaa ben bayiliyorum milfoyle yapilan boreklere:)
    adonis de bulabilirim demek :))
    tekrar yardimlarin icin tesekkur ederim ;)

    YanıtlaSil
  5. Hanife7:00 ÖS, Mart 27, 2007

    Rica ederim Hasret..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog...
Devamı

Havuçlu ve Salatalıklı Patates Salatası

Resim
Fotoğraf makinasındaki son kayıtları hala ekleyemedim. Bunun sıkıntısıyla gezinirken daha önce tarifini yayınlamadığım, annemin gününde yaptığım ve tarifi için söze verdiğim salata aklıma geldi. Bu boşlukta bari aradan çıksın dedim. Yoksa tamamen unutup gideceğim.. Bu salatada yoğurt miktarı mayanoze göre daha fazla olduğu için daha hafif ve lezzetli bana göre. Sadece mayonez kullanılan salatalar çok ağır ve yağlı geliyor bana. O yüzden bunu yapmayı herzaman daha çok tercih ediyorum.. Buyrun tarif; Malzemeler; - 6-7 adet orta boy patates - 3 adet salatalık - 2 adet havuç - 4-5 yemek kaşığı yoğurt - 2 yemek kaşığı mayanoz - 1/2 demet dereotu - 1 fincan kadar doğranmış kornişon turşusu (isteğe bağlı) - 1/2 fincan zeytinyağı - tuz Yapılışı; - Patatesleri iyice yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup minik minik doğrayın. - Salatalıkların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Suyunu süzmek için avucunuzla iyice sıkın ve patateslere ekleyin....
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim. ...
Devamı