Sebzeli Kavurma


Eşimin en sevdiği yemeklerden biri.. Bu yemeğide o pişirdi zaten. Aslında içinde et olan her yemek onun favorisi..
Sebzeli kavurmayı bol domatesli seviyor. Benim tercihim biraz daha az domates ama onun yaptığı bu yemekde muhteşem oldu..


Malzemeler;

- 500 gr kavurmalık et
- 1 büyük boy soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2-3 diş sarımsak
- 3-4 adet kırmızı domates (ben 300 gr kadar doğranmış konserve domates kullandım)
- tuz, karabiber, kırmızı biber

Yapılışı;

- Kuşbaşı doğradığınız etlerinizi 1-2 kaşık sıvı yağda kavurun. Etlerin rengi dönup suyunu çekene kadar kavurun.
- Ufak ufak doğanmış biber ve soğanları ekleyin. 5-6 dk kadar kavurun. Doğanmış domateslerinizi ilave edin .
- Tuzunu ve biberini ayarlayın. Arzunuza göre baharat ekleyebilirisniz.
- Domateslerde iyice pişince altını kapatın.

Şehriyeli pilav ile nefis gidiyor....
Afiyet Olsun

Yorumlar

  1. Minik Patikler8:56 ÖÖ, Nisan 27, 2005

    Bu yorum bir blog yöneticisi tarafından silindi.

    YanıtlaSil
  2. Minik Patikler8:58 ÖÖ, Nisan 27, 2005

    Iste tam bu aralar canimin cektigi turde bir yemek. Dun annemde benzeri vardi ama tok gitmistim yiyemedim ne yazik ki. Simdi acikmis durumdayim ve bu yemek icin canadaya gelebilirim :) Esinin ellerine saglik, yiyenlere de afiyet saglik sihhat olsun.

    YanıtlaSil
  3. Hanife9:40 ÖÖ, Nisan 27, 2005

    Sevgili Seniye..
    keske yakın olsakda sana yapıp getirsem yada misafir etsem. Ama buralara gelşrsen kesinlikle ne istersen yaparım. Hamileleiğin ne demek odlugunu bildigimden anlıyorum seni. Mutfaga giremezsin ama canın neler ceker..Allah yardımcın olsun..
    Ustteki mesajın aynı sanırım sistem kendisi silmis
    Sevgiyle..

    YanıtlaSil
  4. Adsız2:20 ÖÖ, Nisan 28, 2005

    ay canım benim ne mutlu sana hem eşin hem oğlun ne kadar yardımcı sana (maaşallah tabi bu arada) biri masa hazırlar biri yemek yapar kıymetini bil ve ikisini de kocaman öp bence :)))))))
    zaten yaptığınız yemekler iştah açıyor şimdiden tarifleri yazıyorum annemde senin tariflerinden çok yararlanıyor
    hepimiz öpüyoruz sizi
    nihan-ayhan-mine-nilay

    YanıtlaSil
  5. Aslı Altan Altundal2:49 ÖÖ, Nisan 28, 2005

    Hanifeciğim,
    Dün gece buraya yorum yazmıştım bugün baktım çıkmamış. Aynı tarifi çocuklar için kıymayla pişiriyorum ben. Daha kolay ve severek yiyorlar.Tabii yeşil biberleri ayıklamak şartıyla:) .Herşey onlar için.Sevgilerimle. Bu sıcacık sayfa ve tarifler içinde eline koluna sağlık.

    YanıtlaSil
  6. Hanife8:09 ÖÖ, Nisan 28, 2005

    Canim Nihan
    Sagol yazdiklarin icin. Aslinda cengiz keyfi oldugu zaman girer mutfaga yani daha dogrusu et falan varsa.. Oglum herhalde bana yardimci olacak her isimde.. ne guzel dimi teyzesi.. Annene ve Nilaya kocaman opucukler. Ayhan Bey2e cok selamlar.. Ellerine saglik annenin. Onun mutlaka daha guzel tarifleri vardir. Bana gonderirsin sende bende sizinkileri denerim.
    cok optum..

    YanıtlaSil
  7. Hanife8:13 ÖÖ, Nisan 28, 2005

    Aslicim merhaba..
    Anlamadaim bende minik patiklerinde emsjaini otomatik silmis. bazen oluyor sanirim.. kiymalisida harika olur. zaten bende ege icin pistikden sonra iyice kiyiyorum bu yemekdeki etleri yoksa yiyemiyor cocuk..Bne birde tatli carlsition biber aslinda soole diyim dolmalik bibebrin carliston gibi olanini kullaniyorum yemeklerde tatli olsun diye. buradaki biberler cok aci oluyor tatlisini bulmak zor
    tesekkur ederim blogum icin yazdiklarindan dolayi..

    YanıtlaSil
  8. Minik Patikler10:22 ÖÖ, Nisan 28, 2005

    Ah Hanifecigim Allah razi olsun, bu lafin ustune yemis kadar oldum :) hamileyken gercekten de ben hic dokunmiyim mutfaktan uzak olayim ama canim neler cekiyor. Gerci cekse ne fayda, iki lokma yedikten sonra tikaniyorum, umarim onumuzdeki ay istahim acilir da doya doya yemek yerim. Allah kimseyi aclikla terbiye etmesin...

    YanıtlaSil
  9. Hanife11:31 ÖÖ, Nisan 28, 2005

    Amin Canim..
    Bundan sonraki zamanlarda harika gunler seni bekliyor. HAmilelgin en guzel zamanlarina az kaldi. Keyfini sureceksin insallah yakin.. Dualarim seninle..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog...
Devamı

Havuçlu ve Salatalıklı Patates Salatası

Resim
Fotoğraf makinasındaki son kayıtları hala ekleyemedim. Bunun sıkıntısıyla gezinirken daha önce tarifini yayınlamadığım, annemin gününde yaptığım ve tarifi için söze verdiğim salata aklıma geldi. Bu boşlukta bari aradan çıksın dedim. Yoksa tamamen unutup gideceğim.. Bu salatada yoğurt miktarı mayanoze göre daha fazla olduğu için daha hafif ve lezzetli bana göre. Sadece mayonez kullanılan salatalar çok ağır ve yağlı geliyor bana. O yüzden bunu yapmayı herzaman daha çok tercih ediyorum.. Buyrun tarif; Malzemeler; - 6-7 adet orta boy patates - 3 adet salatalık - 2 adet havuç - 4-5 yemek kaşığı yoğurt - 2 yemek kaşığı mayanoz - 1/2 demet dereotu - 1 fincan kadar doğranmış kornişon turşusu (isteğe bağlı) - 1/2 fincan zeytinyağı - tuz Yapılışı; - Patatesleri iyice yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup minik minik doğrayın. - Salatalıkların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Suyunu süzmek için avucunuzla iyice sıkın ve patateslere ekleyin....
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim. ...
Devamı