Annemin Gününden Lezzetler

Geçen cumartesi annemin günü vardı. Aman ne hazırlık ne hazırlık. Hele de evde iki afacanla..Kardeşim çalıştığı için Yağmur'a annem bakıyor. Biz de buraya gelince tam olduk yani. Halimiz evlere şenlik. Gerisini siz düşünün diyorum artık.




Bol kalorili, bol lezzetli ve hoş sohbetli bir gün oldu. Yaptığımız börekler, tatlılar tam puan aldı misafirlerimizden. Menüyü ben oluşturduğum ve hemen hepsini ben yaptığım için daha bir gururlandım övgüler karşısında. Annem de 'benim kızım beceriklidir'diyerek onayını belirtmiş oldu..

Neler mi yaptık;


Mantarlı ve Kabaklı Kol Böreği


Avcı Böreği


Havuçlu ve Salatalıklı Patates Salatası


Portakal Ağacının Tahinli Kurabiyesi


Sevgili Tijen'in Antalya Piyazı
Ben üstünü dereotu, maydanoz, domates, yeşil soğan ve rokayla süsledim.


Yine Portakal Ağacından Çikolatalı Fransız Keki


Bir de benim her zaman yaptığım Vanilyalı Pudingli ve Muzlu Tartım vardı. Bunun fotoğrafını son anda misafirler geldiği için çekemedim. Ama burada hem tarifi hem de fotoğrafı bulunmakta. En beğenilen bu oldu:))) Bu sefer ben üstüne Dr. Oetker'in hazır çilek ve frambuaz sosunu döktüm. Bu şekilde çok daha harika oldu. Eğer hazır sos yoksa ya da bulamadıysanız, taze çilekleri ya da frmbuazları blenderdan geçirin. Biraz şeker ilavesi ile bir miktar pişirin ve tatlınızın üzerine dökün.

Böreklerin ve patates salatasının tarifini en kısa zamanda yayınlayacağım.

Yorumlar

  1. ZeYNeP7:56 ÖÖ, Haziran 30, 2005

    Masallah,
    Turkiye'deki bu gun olayi beni oldurur :), neler hazirlamissin oyle Hanife'cim, hepside muhtesem gorunuyor, tarifleri bekliyorum yakin zamanda,
    annene sevgiler, egeme opucukler
    zeynep

    YanıtlaSil
  2. Adsız9:11 ÖÖ, Haziran 30, 2005

    Hanife umaraım bu güzel şeylerin tariflerini bizden esirgemezsin.
    Özellikle mantarlı kabaklı böreğin tadını çok merak ettim mutlaka denemeliyim.

    YanıtlaSil
  3. Adsız9:23 ÖÖ, Haziran 30, 2005

    valla bende avcı böreğini çok merak ettim tarif isteriz:))))))))))))))))
    hepsi süper gözüküyor ellerine sağlık hayatım
    nihan

    YanıtlaSil
  4. Hanife1:37 ÖS, Haziran 30, 2005

    Sevgili Zeynep, Nihan,Özlem ve Nilüfer..
    Mesajlarınız için teşekkür ederim. Tarifleri en kısa sürede yayınlayacağım. Kilo sorununu bende yasıyorum ama az yiyerek ve cok seyrek yaparak care bulacagız sanırım. Ama yinede bu lezzetler olmadan olmuyor degil mi??
    Sevgiyle kalın...

    YanıtlaSil
  5. Adsız2:19 ÖS, Haziran 30, 2005

    Hmmmm ellerine saglik Hanife. Gercekten hepsi birbirinden lezzetli tarifler. Umarim misafirler hangisi daha lezzetli, hangisini ilk once tatsak diye karar verememislerdir :-)
    Ailene, sana ve kucuk beye guzel tatiller dilerim...
    Sevgiler, Mihri.

    YanıtlaSil
  6. Adsız5:41 ÖÖ, Temmuz 01, 2005

    merhabalar hanife hanım..öncelikle çok güzel bir günlük hazırlamışsınız.ben 15 gündür falan günlüğünüzü sessizce takip ediyorum ama bu fransız keki görünce dayanamadım açıkcası:)yanlız bir şey sorucam bitter yerine sütlü çikolata kullansak ne olur ben bunu hep merak etmişimdir bilgilendirirseniz memnun olurum..tşkler kolay gelsin!..
    BalıkesirdenKÜBRA

    YanıtlaSil
  7. Hanife12:49 ÖS, Temmuz 01, 2005

    Sevgili Mihri..
    Çok teşekkür ederim. Seni sayfalarımda görmek çok mutlu. Yaptıklarımızın hepsi cok leziz olmuştu. Misafirler bayıldı hepsine.
    Ben de sana güzel ve mutlu günler diliyorum..

    Merhaba Kübra Hanım..
    Sayfalarıma yorumlarınızı da beklerim her zaman.
    Fransız keki için, ben de geçen gün yarı yarıya bitter ve sütlü çikolata ile yaptım ve şekeri biraz hissedilir dereceydi. Tamammen bitterle yapıldığında şeker ölçüsü çok olmayan bir kek. Ama tamamen sütlü kullanırsanız şekeri biraz daha azaltmalısınız bence..
    Denerseniz umarım beğenirsiniz..
    İstanbul'dan sevgiler..

    YanıtlaSil
  8. Adsız2:34 ÖS, Temmuz 01, 2005

    cevabınız için teşekkür ederim..
    yani tek fark şekeri anladığım kadarıyla.evimde sütlü çikolata her zaman bulunurda. pasta yapacağım zaman tereddüt ediyordum belki olmaz diye.bunu öğrendiğim iyi oldu tekrar tşk.ler..
    KÜBRA

    YanıtlaSil
  9. Hanife3:56 ÖÖ, Temmuz 02, 2005

    Rica ederim sevgili Kübra.. Lezzetde çok fazla fark yaratacağını sanmıyorum ama bitter çikolata ile daha koyu bir renk alyor kek. Siz yarı yaraıda kullanabilirsiniz belki..
    Sevgiler.

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog...
Devamı

Havuçlu ve Salatalıklı Patates Salatası

Resim
Fotoğraf makinasındaki son kayıtları hala ekleyemedim. Bunun sıkıntısıyla gezinirken daha önce tarifini yayınlamadığım, annemin gününde yaptığım ve tarifi için söze verdiğim salata aklıma geldi. Bu boşlukta bari aradan çıksın dedim. Yoksa tamamen unutup gideceğim.. Bu salatada yoğurt miktarı mayanoze göre daha fazla olduğu için daha hafif ve lezzetli bana göre. Sadece mayonez kullanılan salatalar çok ağır ve yağlı geliyor bana. O yüzden bunu yapmayı herzaman daha çok tercih ediyorum.. Buyrun tarif; Malzemeler; - 6-7 adet orta boy patates - 3 adet salatalık - 2 adet havuç - 4-5 yemek kaşığı yoğurt - 2 yemek kaşığı mayanoz - 1/2 demet dereotu - 1 fincan kadar doğranmış kornişon turşusu (isteğe bağlı) - 1/2 fincan zeytinyağı - tuz Yapılışı; - Patatesleri iyice yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup minik minik doğrayın. - Salatalıkların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Suyunu süzmek için avucunuzla iyice sıkın ve patateslere ekleyin....
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim. ...
Devamı