Bereket Tatlisi; Asure

Nihayet ben de hayatimin ilk asuresini dun yaptim. Son birkac gundur arkadaslarin hemen hepsinin sayfasinda guzel fotograflara bakip bakip ic gecirdikten sonra bir cesaret yapayim dedim, iyi de etmisim. Annemin yaptigi guzelim asureleri yemede uzerime yoktu ama bir kere olsun merak edip yanasmamistim. Yani az cok biliyordum ama, ayrintilari, neyi ne kadar koymali, bugday nasil olmali (ki isin en can alici noktasi bu imis, tecrubeyle sabittir:) )gibi onemli kisimlari hic ogrenmemistim.

Tarif icin Betul'un tavsiyelerinden yararlandim. Sonunda tadi annemin asuresine benzeyen, yuzumu gulduren ve artik bundan sonra sIk sIk yaparim dedirten bir asure oldu..
Tarif icin Betul'un sayfasina bakabilirsiniz..

Ancak ben son ana kadar evde varoldugunu bildigim bugdayi saydigimdan, alisveris listemde onu gecmistim. Aksamda haslamak icin cikarttigimda uzun sure once aldigim tam bugday oldugunu hatirladim. Neden olmasin diyerek koyuldum ise. Sabaha bugdaylarda hicbir degisiklik yoktu, o yuzden ben de duduklude yarim saatden fazla bir sure haslamak zorunda kaldim. Bu isin uzamasina ve benim de biraz hevesimin kirilmasina sebeb oldu, hani yaa olmazsa, tutmazsa falan diye endiselendim. Tam bugday cok fazla nisasta salmayacagi icin bir miktar nisasta eklememi tavsiye eden Tijen sayesinde de onemli bir ayrintiyi ogrenmis oldum..
Yani anlayacaginiz benim ilk asure tecrubem birkac arkadasin basina musallat olmami sagladi, haa birde annem tabii. Cumartesi gunu uzun uzun sohbet ettik, ki aramamin asil sebebi asuredir(!), son anda aklima gelip ondan da bir iki ipucu edindim.

Buyrun arkadaslar bu da benim size asure ikramim, evlerimizden bereket eksik olmasin insallah..


Not; Basligi Pinar'da gordum ve ben de aynisini yazdim:) Kayinvalidesinin tavsiyesiyle duami okudum kaynatirken..