Yesilim Yesilim Yesilim Aman....

Sevgili Asya iki gun once harika bir konuyla yemek etlinligine ev sahipligi yapti. Benim aklimdan onlarca ot gecerken, onceki yazida tarifini verdigim Jambonlu Kuskonmaz ile (gec kalmama ragmen) bana da link verdi, sagolsun..

Hafta sonu icin en azindan bir iki salata ile katilirim diye dusunurken, esimin is icin uzun bir seyahate cikmasi durumu ortaya cikinca, hafta sonu oldukca yogun gecti.. Boylece etkinlik icin yeni bir paylasimda bulunma hayalleri suya dustu. Uzun bir sure oglumla yanliz kalacagiz bu yuzden. Arkadasim Sermin, esini askere yolladin diye takiliyor bana. Biraz gec bir askerlik oldu ama, biz de tadacagiz bakalim:)

Ben bu yaziyla daha once yaptigim yemeklere yeniden link vermek istedim.. Belki daha once gormemis olan arkadaslar icin...




Kuzu kulakli omlet ve otlu tava boregi



Terbiyeli Rezene



Deniz Borulcesi Salatasi



Zeytinyagli Kabak Cicegi Dolmasi



Karahindiba Salatasi



Isirgan Otu Kavurmasi



Bol yesillikli gunler diliyorum.
Sevgiyle saglicakla kalin..

Yorumlar

  1. Adsız7:43 ÖS, Mart 20, 2007

    askerrrrrrrrrrrrr esiiiiiiiiiiiiii nasilsin canim benim kiyamam ya vallaha aklima geldiginde icim bir tuhaf oluyor hayirli ayriliklar olsun allah tez zamanda kavustursun canim

    ya bu otlar yesilikler super hanife yarin daha bir detayli bakicam bunlara kabakcicegi dolmasinda gozum kaldi hepsi bir birinden guzel gerci dolmayi yapmayi planliyorum insallah
    optum asker karisi )))

    sermin

    YanıtlaSil
  2. *Ra1:23 ÖÖ, Mart 21, 2007

    Hanifeciğim eşin gerçekten askere mi gitti ya. Acaba yanlış mı anladım.
    Bu arada hepsi ayrı bir güzel. Ben deniz börülcesi yemedim. Buralarda yok sanırım. Tadını merak ettim şimdi.
    Sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  3. sevdamavisi1:26 ÖÖ, Mart 21, 2007

    Hanifeciğim,
    bloğunu sürekli takip ettiğim için tariflerini daha önce de büyük bir zevkle takip etmiştim. Çok güzel otlu tariflerin var canım ellerine sağlık. Baktıkça bakası geliyor insanın. En kısa zamanda da eşine kavuşman dileğiyle. Seneye de benim eşim gidecek askere.. sevgiler. öptüm canım

    YanıtlaSil
  4. Oya Kayacan8:51 ÖÖ, Mart 21, 2007

    Allah kavuştursun Hanife, asker yolu gözlemeye başladın demek.

    Kabak Tadı kitabımıza kabaklı tariflerini bekliyoruz, şimdiye kadar yaptıklarından ve yeni yapacakların eğer canın isterse. www.kabaklitarifler.blogspot.com adresindeyiz. Zinnur ve Burcu da siteyi yukluyorlar fındıkta olduğu gibi.

    YanıtlaSil
  5. HULYA12:26 ÖS, Mart 21, 2007

    Selamlar,
    Ot yemeklerinize bakmak için girmiştim ama hangisine bakacağımı şaşırdım.Hepsi de birbirinden güzel ve lezzetli görünüyor.Ellerinize sağlık.Ben de ziyaretinizi beklerim.Sevgiler(MUTFAKTA BİRİ Mİ VAR???)

    YanıtlaSil
  6. Hanife4:30 ÖS, Mart 21, 2007

    Sermin'cigim,
    Sagolasin. Bekleriz efenim:))

    Rabia'cigim,
    Esim calismak icin baska bir sehre gitti ve iki ay kadar, yani biz oraya gelene kadar gelemeyecek. O yuzden Sermin asker esi gibi oldun diye takiliyor..
    Deniz borulcesi daha cok Ayvalik yoresinde var saniyorum, yanilmiyorsam tabii:) Bulabilirsen al derim, cok leziz. Istanbul'da bazi pazarlarda varmis, gelince bakinacagim be de, cok ozledim cunku..
    Seni ve guzel Utku'yu opuyoruz..

    Sevda'cigim,
    Cok tesekkurler.
    Opuyoruz sizi:)

    Yok yok asker olmadi, Oya'cigim:) Yazida da gecmistim, is icin gitti sadece:)

    Tesekkurler Hulya..
    Elbette gelirim ziyarete..
    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  7. Defne6:38 ÖÖ, Mart 23, 2007

    Hanifeciğim,
    Allah kavuştursun. Benim eşim gerçekten askerde, bir buçuk ayı kaldı. Demek ki aynı süreyi sen de benimle bekleyerek geçireceksin :). Ama Ege'ciğimin sana desteği olacağı kesin, yanlız değilsin. İkinize de öpücükler.

    YanıtlaSil
  8. NiNo1:56 ÖS, Mart 23, 2007

    merhaba
    bu otlu borekten bende istiyourm :) arnavutluga kargonuz varmiydi canim :D ellerine saglik harika gorunuyor sevgiler opucukler tirandan

    YanıtlaSil
  9. Hanife5:08 ÖS, Mart 23, 2007

    Defne'cigim,
    Senin bayagi uzun surdu. Allah bir daha ayirmasin.
    Ege olmasa zaten yanliz basima biraz zor kalirim. Gece tek kalmaktan cok korkardim ama Ege yanimda ya artik, en tatli koruyucum:)

    Merhaba Nihan,
    Arnavutluk biraz zor gibi gozukuyor:) Hani Kanada ici olsa yapardik birseyler ama..
    Toronto'dan da sizlere sevgilerimizi gonderiyoruz..

    YanıtlaSil
  10. Adsız6:36 ÖS, Mart 24, 2007

    Yesile bakmak sevap der annem, bir de omru uzatirmis. Bakinca uzatiyorsa yiyince hepten uzatiyordur, degil mi Hanifecigim?

    Allah kavustursun Hanife, gurbet elde bu tur yalnizlik hepten zordur. Mevla yar ve yardimcin olsun.

    YanıtlaSil
  11. Hanife7:13 ÖS, Mart 24, 2007

    Gurbet elde ikinci gurbetlik cekiyoruz Betul'cugum. Kimbilir belki Turkiye tatilimi one cekebilirim:)
    Cok sagolasin dilegin icin..

    YanıtlaSil
  12. Adsız9:49 ÖÖ, Mart 25, 2007

    Hepsi birbirinden güzel görünüyor. Umarım yakın zamanda kavuşursunuz...

    YanıtlaSil
  13. Hanife5:34 ÖS, Mart 31, 2007

    Tesekkurler Meltem'cigim..

    YanıtlaSil
  14. Adsız8:01 ÖS, Nisan 02, 2007

    hayrola yeniden montreala mi gidiyorsunuz yoksa? hadi hayirlisi toronta sarmadi galiba ee haksizda sayilmazsiniz ben bir yil zor dayandim ama inan her hafta sonu londona geliyordum :) :) sanirim insanin ilk alistigi yer yine baska... gitmedne goruselim yaa birde kalkar giderseniz iste o kotu topla serminide cikin gelin..

    YanıtlaSil
  15. Hanife6:10 ÖS, Nisan 03, 2007

    Yok Asya'cigim,
    Montreal'e degil. Edmonton'a gitti esim. Iki ay sonra Turkiye'ye gidiyorum ve 2,5 ay kadar kalacagim. Donusum buraya olacak ama oraya yerlesecegiz gibi gorunuyor simdilik:)
    Cok istiyoruz gelmeyi ama uzak ve cocuklarla dusunduruyor yolculuk. Ben esim gidince arabanin sigortasini kapattirdim o yuzden arabam da yok.
    Sen de araba varsa sen gel bir hafta sonu. Sermin'de gelir ve gorusuruz. Ne dersin??

    YanıtlaSil
  16. Adsız2:01 ÖÖ, Mayıs 09, 2007

    Bu yeşillikler harika, keşke eşimde yesede hazır bahar gelmişken bu güzelliklerden faydalansak. Emeğinize sağlık...

    YanıtlaSil
  17. Hanife2:01 ÖS, Mayıs 09, 2007

    Tesekkurler Asli.
    Sanirim erkeklerin buyuk cogunlugu yesilliklere pek yanasmiyor:)

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Iki Guzel Salata Tarifi

Resim
Pancar Tursulu Karnabahar Salatasi Yasadigim ulkede bu tur sebzelerin cig halleri pismis sekline gore daha cok tuketiliyor. Adamlarin gercek bir yemek kulturleri yok ama sebze ve meyva konusunda bilincli olanlari hakkini gercekten veriyorlar. Bircok sebzeyi cig tuketmek iclerindeki vitaminleri oldurmeden almamizi sagliyor. Bazilarininsa gercekten pismesi gerekiyor, mantar gibi mesela. Karnabahar benim de cig olarak tuketmekten hoslandigim bir sebze. Yaninda illa sos olmadan bile yerim, ama sarimsakli ve naneli yogurt favorim tabi. Ya da cok fazla haslamadan yaptigim salatalar da esim tarafindan bile yenebiliyor. Bu salatada son kesfettiklerimden. Televizyonda bolca gordugum pancarli salatalari ben de bir deneyeyim dedim, ama onlarin yaptigi gibi seker ve tuzla firinda pisirmek yerine dolabimda kisin her zaman bulundurdugum pancar tursumla yaptim salatayi. Malzeme oranlari zevkinize kalmis. Ben bu kez 1/4 bas karnabahar, 1 su bardagi dolusu kup kesilmis pancar tursusu, 3 adet yesil sog...
Devamı

Havuçlu ve Salatalıklı Patates Salatası

Resim
Fotoğraf makinasındaki son kayıtları hala ekleyemedim. Bunun sıkıntısıyla gezinirken daha önce tarifini yayınlamadığım, annemin gününde yaptığım ve tarifi için söze verdiğim salata aklıma geldi. Bu boşlukta bari aradan çıksın dedim. Yoksa tamamen unutup gideceğim.. Bu salatada yoğurt miktarı mayanoze göre daha fazla olduğu için daha hafif ve lezzetli bana göre. Sadece mayonez kullanılan salatalar çok ağır ve yağlı geliyor bana. O yüzden bunu yapmayı herzaman daha çok tercih ediyorum.. Buyrun tarif; Malzemeler; - 6-7 adet orta boy patates - 3 adet salatalık - 2 adet havuç - 4-5 yemek kaşığı yoğurt - 2 yemek kaşığı mayanoz - 1/2 demet dereotu - 1 fincan kadar doğranmış kornişon turşusu (isteğe bağlı) - 1/2 fincan zeytinyağı - tuz Yapılışı; - Patatesleri iyice yıkayın ve yumuşayana kadar haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup minik minik doğrayın. - Salatalıkların kabuklarını soyun ve rendeleyin. Suyunu süzmek için avucunuzla iyice sıkın ve patateslere ekleyin....
Devamı

Tavuklu ve Bulgurlu Yuvalama-Zekiye Annem Usulu

Resim
Bu tarif yillar oncesine ait, ancak hesabi bugun duzelttigim icin tarih ne yazik ki bugune degisti. Uzun zaman sonra verecegim ilk tarif kayinvalideme ait. Ismini kendisi soyledi ama bildigim yuvalama pirincle olup, harcina kiyma konuldugundan ismi konusunda biraz tereddut ettim. Bilmiyorum bulgurla olaninin ayrica bir ismi var mi? Benim yapacagim ya da goze alip yapabilecegim bir yemek degil acikcasi. Hani birkac dost, akraba bir araya gelinir, oturulup sohbet esliginde hazirlanir falan, o zaman olur, yoksa tek basima kalkamam boyle bir yemegin altindan. Ama yeme konusunda bir sey diyemem elbet, bu durumda parmagim hep havadadir.... Her Turkiye tatilimizde oldugu gibi bu seferkinde de, ikramlar harikaydi. Tarifleri zamanla sizlerle paylasacagim. Tavuklu ve bulgurlu yuvalama corbasi da oldukca lezzetli bir corba, ustelik oldukca doyurucu. Yukarda yazdiklarima kulak asmayip, az olcuyle hazirlanirsa pekala yapilabilecek bir yemekmis aslinda, onu kayinvalideme yardim ederken anladim. ...
Devamı