Peynirli ve Ispanakli Egg roll- Nam-i Diger; Turk isi Egg roll !

Gecen haftalarda yaptigim bir borek bu. Hani daha once size egg roll'dan bahsetmistim ya, bu da asil pisirme sekliyle yapilmis hali. Ama ic malzemesi bizim damak zevkimize uygun. Yoksa paketin arkasindaki tarifde degisik sos ve lahana gibi malzemeler siralanmisti. Ben peynir ve ispanak ikilisiyle yaptim ve cok lezzetli oldu. Evet, kabul ediyorum biraz yagli ama bulamayanlar icin sigara boregi tadinda. "Nasil olsa kirk yilda bir yapiyorum, olsun " deyip yedim ben de:)


Uzun uzun tarif vermek yerine, nasil yaptigimdan bahsedecegim kisaca.
Yarim sogani cok az siviyagda kavurdum ve incecik kiydigim ispanaklari ekledim. Kisik ateste kendi suyuyla kavurdum. Beyaz peynirden dolayi biraz tuz ve kasigin ucuyla kirmizi biber.. Islem tamam. Azicik ilininca 200 gr kadar rendelenmis beyaz peynir. Soyle bir harmanlayin ve
pisireceginiz zamana kadar buzdolabinda bekletin. 

Bu kez kullandiklarim taze egg roll hamurlari. Onceki gibi dondurulmus degil. Dondurulmus olani kizgin yagda kizartabilecegimizi sanmiyorum. O yuzden bu tarif icin tazesi gerekli.
1,5 yemek kasigi kadar malzemeyi egg roll'un uc kismina yerlestiriyoruz.

Fotografta goruldugu gibi katlayip, sigara boregi gibi sariyoruz.

Taze yufkalarin bir yuzeyi oldukca nisastali. Bu yuzden olabildigince silkelemeye calisin. Ve nisastali kismi ice gelecek sekilde sarin.

Fotografta iki farkli sardigim borekler var. Nisastali kisim ic malzemeyle karistigindan mi, tadi hic hissedilmiyordu. Ama dista kalan borekte tadi farkediliyordu.

Tum yufkalar ya da ic malzemeniz bittiginde, kizgin sivi yagda kizartin.


 Cin menseli Egg roll'larla yaninda ayran, domates, biber ve salatalikla tam bir Turk lezzeti keyfini yasayin.

Afiyetle, saglikla......