Hanifenin Tarifleri

Hamurunda seker olan, ustunde pudingli ya da meyveli soslu pizza duydunuz veya gordunuz mu? Ben ilk kez gordugumde bayagi bir meraklanmistim, aslinda neden olmasin, buyukce bir kurabiye ve ustunde mantar, peynir yerine, krema ve meyva ya da jole.. Birkac yemek dergisinde ve internetde buldugum tarifleri degerlendirdim, hamur icin genelde ayni tarifler kullaniliyordu. Ustune ne koyacaginiz sizin damak zevkinize kalmis, ben cilekle yaptim bu kez. Ancak bir seyi belitmem gerekiyor, hamurum cok sert oldu, kurabiyeden biraz daha sert, neden mi, yagi istenilen miktardan biraz daha az koydum, kalan sivi eksikligini sutle tamamladim. Bu sebeble sert bir hamur oldu. Sizler denemek isterseniz yagi atlamayin derim, ya da guvendiginiz bir tart hamuru kullanabilirsiniz. Sicak yaz aksamlarinda kahve yaninda gidecek bir tatli oldu. Ama ben yine de alti kek ya da tart olsaydi daha guzel olurdu diye dusunuyorum. Denemek isterseniz buyrun tarifim; Malzemeler; - 1 kap un - 1/4 kap seker - 1/4 ka...

Ne zamandir yapmayi isteyip bir turlu firsat bulamadigim bir tarifi sonunda denedim. Buna ne kadar Paella denilir bilmem ama genellikle yaptigim gibi, arastirdigim tariflerden yola cikarak kendi damak zevkimize gore bir yemek yaptim. Cogu tarifte sosis, midye gibi malzemeler de vardi, ama ben bunlari kullanmadim, et olarak sadece tavuk gogsu ve karides ekledim. Yaninda karisik bir salata, belki bir ayranla bile tek basina bir ogun olabilir bence. Denemek isterseniz buyrun benim Paella tarifim; Malzemeler; - 1 adet kuru sogan - 2 dis sarimsak - 2 adet tavuk gogsu - 15-20 adet karides (ben dondurulmus kullandim) - 200 gr mantar - 1 adet dolmalik kirmizi biber - 1 tutam safran - 1,5 su bardagi pirinc - 2-2.5 su bardagi tavuk suyu ya da su - 3-4 yemek kasigi siviyag - tuz ve karabiber Yapilisi; - Tavuk gogsunu kusbasi dograyin. Mantar ve kirmizi biberi irice dograyin, sogan ve sarimsagi yemeklik kiyin. - Dogradiginiz tavugu 2 yemek kasigi siviyagda soteleyin. Baska bir...

Dun katildigimiz Turk Baris Bahcesi kokteylinde Ege'nin elinde Turk bayrakli balon... Orada cektigim diger fotograflar icin lutfen tiklayiniz.. 19 Mayis Genclik ve Spor Bayraminiz kutlu olsun.. Uc gun once ulkemizde yasanan olaylari, boyle olaylara sebeb veren dusunceleri lanetliyorum. Ulkemizin gorecegi daha guzel gunler ve laik duzene ve anayasamiza bagli kutlayacagimiz nice bayramlar dilegiyle..

Bu ayki yemek etkinligimizin konusu Cilek. Sevgili Tugce agirlayacak bizi bu ay, guzel tarifleri bizler icin yayinlayacak. Tesekkurler Tugce... Ben bu kez iki farkli kek denedim, ikisi de oldukca basit tarifler, bir o kadar da leziz.. Cilek Soslu Mini Cheesecake Bu tarifi Sevgili Behiye gecenlerde yayinlamisti. O zamandan beri aklimdaydi ve uzerine cilekli sos hazirlayip bu etkinlik icin denedim. Yapimi oldukca basit ve minik kaliplarda yapildigi icin sunumu cok sik bir kek oluyor. Tarifi buraya aynen yaziyorum; Malzemeler: 6 adet mini cheesecake Tabanı için: - 1/2 kap bisküvi kırığı (yulafli biskuvi kullandim) - 2 cay kasigi şeker ( ben kullanmadim) - 2 cay kasigi eritilmiş tuzsuz tereyağı Dolgusu için: - 227 g oda sıcaklığında krem peynir ( orjinal tarifte tam yağlı kullanılması önerilmiş) - 1/3 kap şeker - 1 büyük yumurta ( oda sıcaklığında) - 1/2 cay kasigi vanilya esansı ( ben kullanmadim) - 1/4 kap sour cream yani ekşi krema ( yerine yoğurt kullanılab...

Anneler gununuz kutlu olsun. Tum annelere evlatlariyla gecirecegi guzel ve saglikli yillar diliyorum. Ege'm burada daha 5 aylik.. Tosun gibiymis o zamanlar degil mi?? Bu meksika sapkasini gorunce hayretler icinde kalmis, uzun uzun bakmisti, kafasina gecirip hemen bir iki poz cekmistim.. En sevdigim pozlarindan biridir..

Pizzayi kim sevmez? Sevmeyen pek yoktur degil mi? Yillar once halamin yaptigi pizzalardi ilk yediklerim. Uzeri domates soslu, yesil biberli ve zeytinden sucuga kadar bol malzemeli, firindan alinmis ekmek hamuruyla pisen, puf puf pogaca gibi pizzalardi bunlar. Sonra Pizza Hot ile tanistik, pek bir sevdik oranin pizzasini, yaninda Salat Bar'dan alinmis cesit cesit salatalar ve tabii sarimsakli ekmekler. Hele bir zaman ogle menusu yapmislardi, 'ne yersen ye, su kadar para'. Salata, kola, pizza, makarna... Ne cumbus, birkere denedim o menuyu, sadece 3 dilim pizza yiyebilmistim, bir arkadasim vardi bence o rekoru kirmisti, ama bilmem oyle bir kayit tuttular mi o zaman, ama bizden sonra belki o menuyu kaldirmayi bile dusunmuslerdir , abartmiyorum bes dilime yakin pizza, salata ve makarna yemisti, ben sok gecirmistim, ama yemisti, hem de bir bayan arkadas.. Montrel'de pizza ayri bir sey, en kolay ve ucuz beslenme araci. Cogu pizza dukkanlarinda dilim dilim satiliyor ve dil...

Habersiz gelen misafirler, ansizin cani tatli cekmeler gibi durumlari hepimiz yasiyoruz.. Ben, bazen ozellikle tatli krizlerinde oyle uzun uzadiya mutfakta kalmakda istemem. Hani elimde bir cubuk olsa soyle bir dokunsam ve cikolatali bir cheesecake belirse birden diye duslerim hep.. Bu durumlar icin buzluguma sakladigim pocaga, kurabiye gibi cayin yaninda gidecek birsyelerim mutlaka olur, canim tatli birseyler falan cektiginde agza atacagim cikolatalar, biskuviler de vardir mutlaka.. Boyle zamanlar icin bazi oneriler sunuyorum sizlere.. Umarim begenirsiniz, tariflerden ilk ikisi bana, digeri Sevgili Safran'a ait. Izgarada Kabak Balkonumuzdaki mangalin dumanini cokca tutturuyoruz su siralar, bahar geldi ya, havalar da guzel, o zaman ne yapalim, tabii mangal... Esim bayagi bir etcidir, oyle boyle degil. Benim gibi bir sebze canavari mangal durumunda bile sebzeden vazgecmiz, en azindan bolca kozlenmis biber ve yesil salata ya da zeytinyagli hafif bir bahar yemegi yer yaninda.. ...

Firik bulguruyla ilk kez Sevgili Asli sayesinde tanismistim. O zamandan beri merak ediyordum tadini. Gecenlerde gittigimiz Turk marketinde bir baktim koca bir cuval firik bulguru. Altin bulmus gibi, hani tadini cok severmis, yillardir yemedigim birsey bulmus gibi sevindim. Hemen aldim bir miktar. Fiyati bayagi farkliydi diger bulgur cesitlerine gore, kilosu neredeyse 7 dolar civari. Bilemiyorum Turkiye'de kac para? Yoksa buradaki Turk marketi fiyatlandirmada abartmayi bile asiyor cogu urunde, 200 gr kadar patlican kurusu 5 dolar mesela. Bizler yani ben ve tanidigim birkac arkadasim, Arap marketlerde bircok urunumuzu daha ucuza buluyoruz. Buradaki yerel gazeteler ilan veriyor, kendi marketlerimizi destekleyelim, alisverislerimizi oralardan yapalim diye. Aradaki fiyat farklarini gorunce boyle bir destek komik olabiliyor, yani enayi yerine koyuluyormus gibi hissediyorsun kendini. Ama baska marketlerde bulamadigimiz bircok seyi, fiyatina bakmadan aliyoruz tabii. Ornegin istek uzeri...