Hanifenin Tarifleri

Sevgili Pinar sobelemis beni. Mimin konusu ve slogani "Cocuk Istismarini Durdurun". Bu basligi duyunca aklima hemen yillar once okudugum Adsiz Cocuk (A Child Called “It”) adli kitap geldi. Alkolik annesi tarafindan dovulen ve ac birakilan Dave adli cocugun hikayesi. Kitabin onsozunde dunyada en fazla istismar goren cocuk olarak nitelendiriliyor Dave Pelzer.   O yastaki cocuga oz annesi tarafindan yasatilan eziyetlere kitabi okuyarak tanik olmak insanin kanini donduruyor. Bu mimin diger konusu ise cocuklugumuzdan hatirladigimiz en sevdigimiz sarkilar. Benim de aklima Pinar gibi hemen Bugun Bayram adli sarki geldi. Cocuklugun en mutlu anlari olan bayram sabahlari o sarkiyla uyandigimi hatirliyorum.. Hala bile aklima gelir, mirildanirim biraz biraz.. Digeri ise, Orda Bir Koy Var Uzakta adli sarki.. Cok kucuktum ama sarkiyi beynime kaziyan bir film ya da bir dizi seyretmistik. Cok duygulu olacak ki, kardesim, ben ve annem filmin sonunda hungur hungur agliyorduk. Konusu neydi hic...

Dort gunluk Paskalya tatilini firsat bilip bulundugumuz eyalette bulunan Rocky Daglarina gittik gecen hafta sonu.. Muhtesem manzaralar, temiz hava ve tatil cok iyi geldi.. Yaza dogru kamp yapmak icin planlar yaptik donuste.. Fotograftaki guzelleri, arabayla kesif yaparken rastgeldik. Birkac dakikalik bakismalardan sonra uzaklastilar..    Diger fotograflar icin buraya tiklayabilirsiniz..

Yine cocuklara ozel hazirlanmis (daha once bahsini ettigim, kutuphaneden aldigim kitap ) bir kitapdan buldugum yeni bir tarif. Sayesinde Ege ilk kez lahana yedi ve bu tur kofteleri sevdiginden bunu da cok sevdi. Ikince kez firinda pisirip, plastik kaplarda buzluga kaldirdim. Yememe inadimiz tuttugunda ya da acil durumlarda elimin altinda yeni bir yemek oldu.. Son gunlerde Ege'yle sebze ve sulu yemek zorlugunu o kadar cok yasiyorum ki, yemek oncesi zamanlar neredeyse kabusa donusuyor. Okuldan gelince cogu zaman ac oluyor ama dolabi acip, cani ne cekiyorsa aliyor, ki bu ya meyva suyu ya da sut oluyor.. Yemek hep en son secenek. Bir iki defa, aglayip sizlanmasina dayanamayip, yemek yoksa tv de yok deyip odasina gonderdim ve 5 dk sonra anne yemek yiyecegim diye geri geldi. Ama bazen bu bile ise yaramiyor. Haslanmis ya da yari cig sebzeleri yumurta ve peynirle karistirip mucver turu pisirmek Ege'de cogu kez ise yaradi. Lahana daha once bu sekilde hic aklima gelmemisti. Oysa bircok...

Bildiginiz gibi son 6 aydir bu ulkedeki ucuncu sehrimizde yasiyoruz. Montreal ve Toronto'dan sonra simdi Edmonton'dayiz. Bu sehir ilk iki sehre gore daha az gocmenin bulundugu bir yer. Bu yuzden alisik oldugumuz Arap bakkallari falan cok fazla yok. Her ne kadar oturdugum yere cok yakin bir Arap bakkali olsa da, sattiklari Turk markasi urunler bayagi kisitli. Ama birkac ay once acilan bir Istanbul Marketimiz var artik:) Hem de Seyidoglu baklavasi, Turkiye'den getirtilmis sucuk ve pastirmalariyla.. En cok baklavaya sevindim desem yalan olmaz hani. Hakiki mis gibi, hem de antepfistikli baklava:) Yuppi..... Esimle Cig Kofte Yaptik! Cig koftemizin harci da ayni marketten. Bana sorsaniz cok gerekli degil derim, ama esim almis. Icinde isot falan var. Esim ne zamandir sayikliyordu cig kofte diye. Hani bayagi ozlemisiz. Ben bile ayila, bayila yedim:) Eti cok tazeydi ve israrlarimla az miktarda kullandik. Tarif bircok yoreye gore degisiyor. Sanirim hunerin cogu da uzun sure yogurmad...

Bu soruda nereden cikti simdi? Evde onceki gunden kalmis ne varsa, isitir yersiniz. Eger is yerindeyseniz o gun ne ciktiysa ya da yakindaki kebabcida bir porsiyon iskender ya da vaktiniz kisitliysa ayakustu doner-ekmek. Ama eger benim gibi, is yerlerinin yemek vermedigi ulkelerden birinde yasiyorsaniz, oglen yemegi derdi, evin hanimi olarak size dusuyor. Pek tabi bir de ev yemegi olsun, saglikli olsun tasaniz varsa vay halinize! Haftanin 5 is gunu icin aksam ve ogle yemegi pisirmek, pisirmekten ziyade ne pisirecegini dusunmek en onemli sorununuz haline geliyor. Elbette uyguladigim pratik yontemler var. Pazar gunu bir iki cesit pisirip, bunlarla en azindan sali aksami ya da carsamba ogle yemegine kadar idare ediyorum:) Persembe ve cuma gunleri kahvalti, menemen, pizza, peynirli makarna veya disarda yemek seklinde oluyor genelde. Mesela bugun persembe ve aksama menumuzde omletli cay kahvaltisi var. Oglen yemegi icin bana yine sebzelerim, esime kocaman bir sandvic.. Yarina, Allah ne verdi...