Noodle ve Kofte !!

Merhaba sevgili dostlar..

Bir onceki yazinin basligi, biliyorum, hepinizi sasirtti:) Inanin biz bile sasirdik, bu ise. 2,5 ayda iki kere tasinma. Neyse ki son 1 haftadir yeni evimizdeyiz ve her sey yolunda. Tasinmanin verdigi yorgunluk, biraz stres ve hava etkisiyle atlatmak uzere oldugumuz grip disinda hersey yolunda, cok sukur.

Onceki evimizi cok kisa zamanda buldugumuzdan, bu kadar kisa surede olusacak negatif etkileri pek dusunememisiz ne yazik ki. Evin cok kucuk olmasi, bahce icinde ve bodrum kati olmasi, benim alerjim, kisin isinamama riskini falan dusununce evi degistirme isini biran once uygulamaya koyulduk. Neredeyse son 1,5 aydir ev ariyorduk. Arama isi tasinmadan daha zordu. Toronto kira konusunda cok pahali bir sehir, o yuzden hem butcemize uygun hem de istedigimiz gibi bir ev bulmak cok kolay olmadi. Ama simdi rahatimiz yerinde, 23. katda kuslarla beraber yasayip gidiyoruz:) Balkona tasindigim gunden bu yana cikmis degilim henuz, yaza Allah Kerim, arkadaslar 'balkon keyfi' diyorlar ama ben hala emin degilim:)

Yeniden burada olmak cok guzel..

Simdi gelelim dosyada bekleyen tariflerden ilkine;

Noddle ve Kofte

Ne ikili ama?? Kofte ve noodle, makarna falan olsa anlayacagim ama halis muhlis noodle. Pek yakistilar desem, yani bana gore tabii:) Yoksa evin buyuk beyi pek begenmedi 'nodulu, modulu". Hatirim icin gittigimiz Uzak Dogu lokantalarinda yediginden evde de yapayim dedim ve denedim bir tarif ama orada baska secenek olmadigindan yiyormus meger:) Neyse biz anne ve ogul ikilisi pek sevdik, icinde bir suru malzeme oldugundan benim icim daha da rahat etti, bu sayede bezelyeler, havuclar, biberler, karidesler yendi Ege tarafindan. Yaninda soyle bol maydanozlu, bol soganli bildigimiz kofte... Miss gibi..


Noddle icin oyle cok ozel bir tarif uygulamadim. Uzak Dogu mutfaginda cokca kullanilan susam yaglari veya degisik soslari falan henuz mutfagima buyur etmedigimden, kendi zevkime gore, tatlandirarak pisirdim.
Zeytinyaginda kavurdugum kirmizi biberlere, yari haslanmis bezelye ve havucu ekledim. Daha sonra minik karideslerle beraber harli ateste kavurdum. Biraz soya sosu ve karabiber ve 3-4 dk kadar hasladigim noddle makarnalari da ekleyip harmanladim bir guzel.
Kofteleri de patateslere uygun minik toplar seklinde yapip cok az yagda kizarttim.. Sebzeli makarnadan cok hazetmeyen Ege, bayilarak yedi, bir guzel. Hani sebzeleri reddeden ufakliklar icin belki bir alternatif olabilir:))