Komsulardan Denemeler

Maklube

Komsulardan ilk deneme Hulya'ya ait.. Maklube'yi yayinladigi gun, hemen denemeliyim diye dusunmustum. Gercekten de harika bir lezzet. Ben et olarak firinda pisirdigim hindi butlarindan ayikladigim etleri kullandim. Denemenizi ozellikle tavsiye ederim. Iki kisi oldugumuz icin olcu bize biraz fazla geldi, ama misafir icin ikram edilebilecek harika bir lezzet bence..

Balik Kokorec

Ikinci tarif ise Tulin'in sayfasindan.. Balik kokoreci ikinci kere denedigimde cektim fotografini, ilki biraz acelece oldugundan fotografini cekememistim. Balik delisi biri olarak bu tarifi yapmazsam olmazdi ve iyi ki yapmisim. Gecen gun aldigim morina filetolari da kokorec olmak icin siralarini bekliyorlar:)
En son denememde fileto az oldugundan makarna uzerinde servis yaptim. Ilkinde kullandigim havucun sekerimsi tadini cok begenmedigim icin, ikincide kullanmadim, bence havucsuz daha guzeldi..
Balik severler bu tarifi denemeden gecmeyin derim...

Karisik Tursu
Ilk tursu denememi Fethiye'nin tarifiyle yapmis oldum. Bizim evde tursu fazla tuketilmediginden ogrenmek icin cok hevesim olmadi. Cocuklugumda Usak'tan gelirdi tursular. Bol sirkeli, rengarenk karisik tursulardi. Fazla aram yoktu hatta, hatirliyorum. Sonralari annem yapardi, kis hazirliklarinda. Ama merakim cok olmadigindan mi, yoksa yemeklerde pek aramadigimdan mi ogrenmedim nasil yapildigini.
Montreal'de harika tursu yapan komusumuza yaptirirdim her kis. Ben malzemeleri hazirlar, o da gelir, salamurasini yapardi. Olcu kullanmadigi icin tarifi de yoktu elimde.
Sagolsun Fethiye, burada da yetisti imdadima:) Verdigi tarif o kadar net ki, kolaylikla hazirladim tursuyu..Hatta yukarda fotografini gordugunuz kavanoz coktan bitti, ikincisi suresini dolduruyor su anda:)


Gnocchi





Ilk kez Tulin yapmisti bu Italyan yemegini. O zamandan beri aklimda, ama hala elim varip hamurunu hazirlayamadim.
Gecenlerde marketde hazirini gorunce aldim ve Asya'nin tarifiyle denedim.
Sadece tarifte adi gecen kremali tavuk corbasini kullanmadim. Kavurdugum soganlarla karistirdim tavuk etlerini. 3-4 yemek kasigi kadar krema ekleyerek, gerekli kivami sagladim.. Ege ve ben bu sekilde yedik. Kirmizi etle gorunen esimin tabagi, kremali etleri sevmediginden ona bu sekilde sos hazirladim. Yagda kavurdugum kirmizi etleri, sogan ve sarimsak ekleyip biraz daha cevirdim ve domates sosuyla pisirdim..
Eminim evde hazirlanan gnocchiler cok daha leziz olacaklardir.. Benim ilk denemem tembel isi oldu:)
Esimin yorumuysa, hingel ( o da patatesle yapildigindan dolayi) bundan daha guzel seklinde:))

Guzel bir hafta sonu dileklerimle....