Milfoylu Iki Tarif

Milfoy hamuruyla yapilan hersey ne kadar leziz oluyor degil mi?? Tabii icindeki yag miktarini dusunmezsek:) Bildigimiz, yaprak hamur seklinde milfoye burada hic rastlamadim. Montreal'de bir Arap marketinde bulabiliyorduk, her ne kadar ucuk paralar odesek de. Burada satilanlar kalin, kare seklinde hamur topagi seklinde. Kendiniz acip, istediginiz sekilde kesip kullanabiliyorsunuz. Ben daha once bu tarifte kullanmistim.

Simdi ki boreklerimin hamurunu firinda calisan bir komsum getirdi, sagolsun. Son kalan parcalari Sermin'in tavsiyesiyle incecik acip tepsiye yaydim, yufka borek gibi. Sadece 3 kat yaptim ve harika oldu.. Ucgen seklinde yapilanlarin ici hep hamur gibi gelirdi bana, bu ince acildigindan gayet guzel pismisti.

Son kalan parcayi, tatli olarak ne yaparim diye dusunurken ortaya cikarttim. Krem peynir ve pudra sekerini karistirdim ve hamurun icine koydum. Ben ne guzel birsey kesfetim diye sevinirken, ici yine krem peynirli ve sekerli boreklerden satildigini ogrendim. Yani benden once deneyen olmus :)

Hindili ve Sebzeli Milfoyden Borek

Malzemeler;

- 8-9 yaprak ya da burada satilan cinsten bir paket milfoy hamuru
- 200 gr haslanmis hindi eti
- 1 su bardagi kadar haslanmis bezelye ve havuc (karisik dondurulmus seklinde)
- 1 yumurta sarisi
- tuz ve karabiber

Yapilisi;

- Hamurlari incecik olana dek acin ve hafif yagladiginiz borcama dizin. (Ben buyuk boy borcam icin 2,5 adet ince acilmis milfoy kullandim)
- Sebze ve etleri karistirip zevkinize gore baharatlandirin. Karisimin yarisini hamurun uzerine yayin.
- Diger 2,5 adet hamurdan actiginiz yufkalari yerlestirin ve kalan mazlemeyi ikinci kat olarak serin. En son uzerine yine yufkalari acip serin ve yumurta sarisi surun.
- 220 C firinda uzeri kizarana dek pisirin.

Not; Fotografta gorunen minik borekler esim icin hazirlanmis, ici peynirli olanlar.
Ici icin istediginiz peynir, kavrulmus ispanak veya kiyma kullanabilirsiniz.






Krem Peynirli Milfoy Rulolari



Son kalan hamur parcasiyla yaptigim icin sadece iki yemek kasigi krem peynirini 1,5-2 tatli kasigi kadar pudra sekeriyle karistirdim. Incecik actigim milfoy hamurunun uzerine surdum, kirilmis ceviz serpip rulo yaptim. Iki parmak kalinliginda kesip pisirdim.. Enfes oldular.
Milfoy hamurunu bir de boyle deneyin bakalim, sevecek misiniz?

Afiyetle...